Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u vlastitom soku s aspirinom

Rajčice u vlastitom soku s aspirinom

3332

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 58,8 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 14,1 gr

Sadržaj

Očuvanje rajčice za zimu uobičajena je stvar svake domaćice. Svaka domaćica ima svoje idealne recepte za rajčicu za zimu. Predlažem pripremu rajčice u vlastitom soku za zimu pomoću aspirina. Zimski međuobrok dobiva se s bogatim, svijetlim okusom.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici, vodenoj kupelji ili pećnici. Stavite poklopce u lonac, prelijte vodom i kuhajte oko 10 minuta. Odaberite rajčice koje su guste i približno iste veličine, temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, osušite. Napunite sterilne staklenke rajčicama.

Češnjak ogulite, ljutu papriku operite i ogulite mu sjemenke i jezgru. Korijen hrena ogulite i narežite na nekoliko dijelova. Isperite zelje kopra i otresite višak vlage. U svaku staklenku dodajte papar, lovorov list, češnjak, aspirin, kopar, komadić korijena hrena i ljutu papriku.

Mekanu rajčicu isperite pod hladnom vodom, osušite, narežite na nekoliko komada, odrežite peteljku. Prođite kroz sokovnik. Možete koristiti i kuhaču, miješalicu ili mlin za meso, ali u tom slučaju dobivenu masu potrebno je filtrirati kroz fino sito. Usitnjenu masu izlijte u lonac s debelim dnom.

Dodajte šećer u prahu i sol.

Stavite lonac na srednju vatru. Pustite da zavrije, povremeno miješajući i skidajući nastalu pjenu, kuhajte oko 3-5 minuta i odmah maknite s vatre.

Kuhani kipući fil prelijte po staklenkama rajčice.

Pokrijte staklenke sterilnim poklopcima. Lagano smotajte vruće konzerve predjela s rajčicom s brtvilom ili začepite čepove.

Okrenite staklenke naopako, zamotajte ih u toplu deku i ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade oko jedan dan. Zatim okrenite i premjestite staklenke na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!