Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u vlastitom soku s češnjakom

Rajčice u vlastitom soku s češnjakom

2875

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 73 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 17,8 g

Sadržaj

Rajčice u vlastitom soku jedan su od najukusnijih pripravaka za zimu. Pojedu se gotovo trenutno i dugo ne stagniraju u podrumu. A češnjak dodan ovoj rolati daje rajčicama posebnu aromu i pikantnost.

Sastojci

Svježe rajčice 700 gr. Češnjak 3 zuba. Granulirani šećer 2 žlice Sol 1 žlica Peršin 0,5 snopova Kopar 0,5 snopova Osušena metvica 1 grana Korijander 0,5 snopova

Postupak kuhanja

Zelje operite, osušite papirnatim ručnicima, sitno nasjeckajte nožem. Češnjak ogulite, propasirajte kroz prešu ili ga istrljajte na sitno ribež. Pomiješajte bilje i češnjak.

Rajčice operite, prerežite poprečno, umočite u kipuću vodu 1-2 minute, a zatim ih ogulite. Rajčice narežite na četvrtine.

Rajčice stavite u čiste, sterilizirane staklenke posipajući ih nasjeckanim začinskim biljem, solju i šećerom. Napunite staklenke do vrha dok vam ne ponestane rajčica i začina.

Pokrijte staklenke poklopcima. Na dno velikog lonca stavite ručnik ili posebnu podlogu, limenke stavite u tavu, ulijte vodu tako da limenke strše 1,5-2 centimetra odozgo. Sterilizirajte staklenke s rajčicama 10-15 minuta u kipućoj vodi. Zatim zarolajte poklopce, okrenite limenke naopako, pokrijte dekom i ostavite da se ohlade.

Dobar tek!