Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u vlastitom soku su slatke

Rajčice u vlastitom soku su slatke

5674

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 73 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,5 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 17,8 g

Sadržaj

Ako imate veliki broj zrelih mekih rajčica, a ne znate što skuhati kako hrana ne bi otišla u nepovrat, preporučujem da koristite ovaj recept. Slatka rajčica u vlastitom soku ukrasit će vaš stol i bit će izvrsna poslastica.

Sastojci

Svježe rajčice 5 kg Stolni ocat 9% 1 žlica Češnjak ukus Granulirani šećer 5 žlica Sol 1 žlica Piment izborno

Postupak kuhanja

Prvo pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Stavite poklopce u lonac s vodom i pirjajte oko 10 minuta. Odaberite guste rajčice, temeljito isperite pod hladnom tekućom vodom, osušite. Rajčice narežite na nekoliko komada, uklonite im peteljke, a zatim napunite sterilne staklenke.

Češnjak ogulite i dodajte u svaku staklenku. Po želji dodajte papar i grašak. Mekanu rajčicu temeljito operite, osušite, prerežite na nekoliko dijelova, uklonite peteljku i prođite kroz mlin za meso.

Zatim procijedite nasjeckanu rajčicu kroz fino sito kako biste spriječili da ljuske i sjemenke uđu u lonac. Procijeđenu masu od rajčice izlijte u lonac s debelim dnom. Stavite na srednju vatru. Pustite da zavrije.

Dodajte granulirani šećer i sol, kuhajte oko 5-7 minuta dok se potpuno ne otopi, zatim ulijte ocat, promiješajte i odmah maknite s vatre. Staklenke napunite rajčicama kuhanim kipućim punjenjem, pa pokrijte sterilnim poklopcima.

Vruće konzerve predjela od rajčice nježno smotajte s brtvilom ili poklopcima. Okrenite staklenke naopako, zamotajte ih u toplu deku i ostavite par dana na hladnom. Zatim okrenite i premjestite staklenke na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!