Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u tijestu od rajčice za zimu

Rajčice u tijestu od rajčice za zimu

10565

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 158,9 kcal

Porcije 2 str.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 1,8 gr.

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 37,8 g

Sadržaj

Rajčice u tijestu od rajčice za zimu proračunska su i praktična opcija za berbu. Ovaj recept za konzerviranje rajčice u tijestu od rajčice može se nazvati klasičnim, jer ne uključuje upotrebu dodatnih sastojaka u obliku začina. Zahvaljujući tome, plodovi zadržavaju svjež okus i aromu, unatoč duljini skladištenja.

Sastojci

Svježe rajčice 500 - 600 gr. Pasta od rajčice 100 g Granulirani šećer 1,5 žlica Sol 1 žlica Stolni ocat 9% 1 žlica Voda 1 l.

Postupak kuhanja

Rajčice sortiramo, uklanjamo plodove s mrljama i pukotinama sa strane. Guste rajčice temeljito isperite hladnom vodom.

Litaru od litre napunimo rajčicama. Položimo plodove što je moguće čvršće jedno uz drugo.

Pripremimo nadjev od rajčice. U malu posudu ulijte vodu, stavite na vatru i pustite da zavrije. Zatim dodajte potrebnu količinu paste od rajčice u kipuću vodu, promiješajte. Ponovno prokuhajte. Ako se formira pjena, uklonite je. Kad nadjev prokuha par minuta, dodajte mu granulirani šećer i sol. Sve miješamo. Umak od rajčice kuhajte još nekoliko minuta, pa dodajte ocat, promiješajte i isključite plin.

Vrući fil ulijte u staklenku s rajčicama. Prije toga temeljito promiješajte umak od rajčice kako biste uklonili talog s dna. Pokrijte staklenku poklopcem i stavite u lonac s vodom da se sterilizira 15 minuta.