Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u soku od jabuke s đumbirom

Rajčice u soku od jabuke s đumbirom

513

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 78,5 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 50 minuta

Proteini * 0,6 g

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 20,1 g

Sadržaj

Ako vam odjednom dosadi klasika, upotrijebite nove i zanimljive načine konzerviranja povrća. U soku od jabuke s aromatičnim đumbirom rajčice zadržavaju oblik, slatke su i kisele s pikantnim notama.

Sastojci

Svježe rajčice 1 kg sok od jabuke 1 l. Granulirani šećer 2 žlice Đumbir 20 gr. Sol 1 žlica

Postupak kuhanja

Uzmite čvrste male rajčice. Operite ih, osušite, svako povrće probodite čačkalicom blizu nastavka za peteljku.

Teglice temeljito operite, sterilizirajte i u njih stavite rajčice.

Sok možete sami napraviti pomoću sokovnika, a zatim ga razrijediti vodom u omjeru 2 prema 1. Gotov sok treba uzeti samo pročišćen. Korijen đumbira operite, ogulite i naribajte. Sok ulijte u lonac, stavite na vatru, dodajte sol, šećer i đumbir. Marinadu prokuhajte i ulijte u staklenke s rajčicom.

Stavite ručnik u veliki lonac na dno, ostavite staklenke s rajčicama na njemu. Ulijte vodu u lonac tako da dosegne "ramena" limenki. Sterilizirajte staklenke s rajčicom u soku od jabuke 25-30 minuta. Nakon sterilizacije staklenke zarolajte poklopcima, okrenite ih naopako i ostavite da se potpuno ohlade pod dekom.

Dobar tek!