Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u želatini s češnjakom

Rajčice u želatini s češnjakom

1324

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 54,7 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 1,3 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 11,8 g

Sadržaj

Predlažem skuhati ukusno predjelo od rajčice u želatini s češnjakom. Mirisna grickalica napravljena od gustog želea. Ukusan zimski zalogaj ukrasit će vaš svečani stol i donijeti gastronomski užitak.

Sastojci

Postupak kuhanja

Pripremite sastojke za ukusnu užinu od rajčice i češnjaka u želatini. Rajčice temeljito operite pod hladnom tekućom vodom i osušite. Češnjak ogulite. Suncobrane cilantro prelijte kipućom vodom. Ogulite korijen hrena. Želatinu stavite u posudu i napunite je malom količinom vode za piće. Ostavite da djeluje 25 minuta.

Čačkalicom nasjeckajte male rajčice oko stabljike, rajčice srednje veličine prepolovite.

Pripremite staklenke, temeljito ih operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Na dno sterilnih staklenki stavite kišobrane od cilantra, korijen hrena, nekoliko zrna kima i češnjaka.

Napunite staklenke sjeckanim i cijelim rajčicama. Rajčice rasporedite što je moguće čvršće.

U lonac ulijte vodu za piće. Dodajte šećer u prahu i sol. Stavite lonac na srednju vatru. Pustite da zavrije i kuhajte samo minutu, zatim maknite s vatre, ulijte ocat i dodajte natečenu želatinu. Dobro promiješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Prelijte kuhanom marinadom.

Staklenke stavite u lonac prekriven kuhinjskom krpom, vješalice staklenki prelijte toplom vodom, prokuhajte i sterilizirajte 10-15 minuta na laganoj vatri. Vrele staklenke s predjelima od rajčice nježno izvadite iz tave i dobro zategnite poklopce, nakon što ih poprskate kipućom vodom.

Okrenite staklenke naopako, zamotajte ih u toplu deku i ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne ohlade oko 10-12 sati. Zatim okrenite i premjestite staklenke na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Dobar tek!