Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u želatini s lukom za zimu

Rajčice u želatini s lukom za zimu

2346

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 65 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 1,2 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 14,6 gr.

Sadržaj

Osobitost rajčice za zimu u želatini je ta što se čak i najidealniji plodovi ne mogu koristiti za berbu. Ovaj recept pravi je dar za napuknuto povrće. A dodatak luka dat će konzerviranom jelu posebnu pikantnost i originalnost.

Sastojci

Svježe rajčice 1 kg Luk 1 računalo. Jestiva želatina 1 žlica Granulirani šećer 1 žlica Sol 1 žličica Esencija octa 2 žličice Lovorov list 2 kom.

Postupak kuhanja

Rajčice operemo pod hladnom vodom. Temeljito čistimo svaku kontaminaciju. Povrće se može uzeti veliko, s pukotinama i drugim nedostacima. Međutim, nemojte koristiti blago ustajalo i fermentirano voće.

Čiste rajčice narežite na ploške. Veličina je prema vašem nahođenju.

Recept uključuje pripremu limenki od dvije litre. Stoga ih steriliziramo, stavljamo na dno na lovorov list i kolutiće prethodno oguljenog i nasjeckanog luka.

Ravnomjerno rasporedite rajčice na luk i lovorov list. Zasebno pripremamo nadjev od želatine. U posebnoj zdjeli namočite je u toplu vodu. U loncu zakuhajte vodu sa soli i šećerom. Nakon što prokuha, natečenu želatinu ulijte u vodu. Promiješajte i ulijte rajčice. Na kraju u svaku staklenku dodajte žlicu octa i zatvorite poklopac. Rajčice u želatini s lukom spremne su za zimu!