Čili rajčice za zimu

Soljenje u bačvi stari je slavenski način pripreme povrća za zimu, koje plodovima daje poseban okus i čini ih hrskavima. Sve se odnosi na tanine u drvu. Osim soljenja, ovom metodom povrće prolazi i prirodni proces fermentacije koji je koristan za probavni sustav. Posebno su ukusne zelene rajčice u bačvi. U ovom receptu predlažemo dodavanje još ljutih paprika kako bi povrće bilo "s karakterom". Naravno, količinu papra možete prilagoditi prema vlastitom ukusu - to neće utjecati na proces fermentacije.

Rajčice se prema ovom receptu mogu nazvati klasičnim: okus je uravnotežen, pikantnost je izražena umjereno, kiselost je slaba. Za kiseljenje je važno odabrati mljevene rajčice, jer je njihovo meso mesnatije, iako gusto. Bolje je brati male plodove i približno iste veličine. Količina sastojaka izračunava se za limenku od tri litre.

Zelena rajčica u korejskom stilu začinjeno je, aromatično predjelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Takav međuobrok može se presaviti u staklenku, čvrsto zatvoriti poklopcem i koristiti po potrebi u roku od nekoliko mjeseci. Svako mesno jelo dobiva svjetliji okus u kombinaciji s tako začinjenom zelenom rajčicom.

Kisele i zelene rajčice koje ostavljaju čeljust u velikim konzervama poput ove mogu biti nevjerojatne po ukusu krastavaca. I nikad ne boli raznolikost šavova.

Ukusan zalogaj s bogatim, ljutim okusom vrlo je jednostavan za pripremu kod kuće. Njegova priprema neće oduzeti puno vremena, ali rezultat će vas ugodno iznenaditi!

Ukusne ukiseljene rajčice mogu se kuhati bez sterilizacije. Tako će zadržati više korisnih svojstava. Da biste to učinili, kuhanje zamijenite marinadom na bazi octa. Ovo predjelo ispada jako ukusno i učinit će svako jelo boljim!

Gruzijska kisela rajčica apsolutno je nevjerojatno jelo! Hrskavi, uz laganu ugodnu kiselost, bit će izvrstan dodatak mesnim proizvodima i raznim prilozima. Nemoguće je odoljeti takvoj užini!

Mirisne rajčice u začinima i mladi kopar ispadaju ludo ukusne i začinjene. Za kiseljenje koristite male rajčice bilo koje boje i sorte, glavno je da su plodovi elastični i bez oštećenja. Prema ovoj opciji, obradak se može dugo skladištiti.

Jednostavna opcija očuvanja doma bit će izvrsno predjelo s raznim toplim jelima ili neovisno hladno jelo. Možete ga čuvati na sobnoj temperaturi, a rajčice će se brzo ukiseliti - nakon par dana možete ga kušati.

Achik-chuchuk drugo je ime uzbekistanskog jela. Ova je salata posebna po tome što ne koristi nikakav preljev, samo začini, a sok od povrća daje joj sočnost. Češće se predjelo priprema za pilav, no i ova će salata biti u savršenom skladu s drugim toplim jelima. Važno je da se sastojci izrežu na tanke ploške, pa pripremite oštar nož.

Mirisne zelene rajčice ubrane na ovaj način nazivaju se i gruzijskim. Možda je to zbog njihovog začinskog nevjerojatnog okusa. Ove rajčice se čak mogu jesti i kao zasebno jelo.

Pikantno i začinjeno punjenje za rajčice s paprikom i češnjakom učinit će pripremu pikantnom. Tako hladno predjelo možete poslužiti uz bilo koja jela, meso ili ribu, a njime možete ukrasiti bilo koji stol, trošeći samo vrijeme na otvaranje staklenke.

Nudimo vam brzu i jednostavnu opciju za berbu rajčica u korejskom stilu za zimu. Kako bi proces berbe protekao što brže, nećemo sjeckati zelje, češnjak i ljutu papričicu, već ih jednostavno staviti na dno staklenke. Kako se rajčice ulijevaju i mariniraju, bit će zasićene okusom i aromom češnjaka, čilija i začinskog bilja, a mi ćemo imati izvrsno hladno predjelo.

Postoji mnogo recepata za berbu rajčice na korejskom. Danas vam želimo ponuditi naše. Dodavanjem puno češnjaka i čili papričice postaje malo ljuće. Vinski ocat daje mu ugodnu aromu i poseban okus. S obzirom na to da se u pripremi ne koristi ulje, zadržava okus i boju svježeg povrća te ostaje svijetlo.

Ljubiteljima ljute hrane predlažemo pripremu ukusnog predjela za zimu - rajčice u korejskom stilu s dodatkom velike količine povrća i začina. Zbog činjenice da se povrće kratko vrijeme sterilizira u kipućoj vodi, zadržava sva korisna svojstva i okus svježeg povrća. Peršin, bosiljak i češnjak dodaju nevjerojatnu aromu šavu, dok paprika, mrkva i začini raznolikuju i nadopunjuju okus rajčice.

Danas vam nudimo još jedan jednostavan i brz način pripreme rajčica u korejskom stilu-s velikom raznolikošću povrća, octom, biljnim uljem i začinima od šargarepe u korejskom stilu. Očistimo i nasjeckamo svo povrće, začinimo začinima i pošaljemo na mariniranje nekoliko sati. Kako bi šavovi bili pouzdano pohranjeni u hladnjaku i ne samo, sterilizirat ćemo ga stavljanjem u staklenke, a zatim čvrsto zatvoriti poklopcima. Kao rezultat toga, dobit ćemo nekoliko staklenki ukusnih hladnih predjela, samo ćete polizati prste!

Za ljubitelje začinjene hrane i mrkve na korejskom, želimo ponuditi ukusnu pripremu za zimu - korejske rajčice. Kuhana s dodatkom velike količine zelenila, povrća, octa i začina, rajčica tijekom procesa kiseljenja dobiva nevjerojatan okus i odličnu aromu, koja nije svojstvena običnim kiselim rajčicama. Mala količina biljnog ulja ostavlja lagani zalogaj, a da pritom ne umanji njegovu konzistenciju. Zbog činjenice da se povrće podvrgava kratkotrajnoj toplinskoj obradi, može se čuvati na hladnom i tamnom mjestu bez hladnjaka.

Zelene rajčice u korejskom stilu brzi su način berbe zelenih rajčica za zimu s puno zelenila i raznovrsnog povrća. Povrće se marinira u vlastitom soku, nakon čega se začini začinima, octom i biljnim uljem. Tijekom procesa kuhanja povrće se ne termički obrađuje pa ga treba čuvati samo u hladnjaku.

Nudimo vam još jednu mogućnost berbe rajčice za zimu - s dodatkom začinskog bilja, ljute paprike i začina. Različite rajčice za ovu opciju konzerviranja najbolje je odabrati mesnate i ne previše sočne, jer tijekom sterilizacije sva vlaga iz sočnih rajčica može otići u marinadu. Guste sorte zadržavaju oblik, dobro se mariniraju u začinjenom prelivu, što rezultira izvrsnim hladnim predjelom pogodnim za svaki stol.

Korejski paradajz ukusan je i jednostavan način pripreme rajčice za zimu. Zbog činjenice da se rajčice mariniraju u velikoj količini zelja i češnjaka, uz dodatak čilija, sojinog umaka i octa, aromatične su, blago začinjene i umjereno slane. Što se više rajčica marinira u preljevu, njihov okus postaje intenzivniji. Tijekom procesa kuhanja rajčice se ne termički obrađuju, pa je glavni uvjet za njihovo skladištenje samo u hladnjaku.

Kisela rajčica u pakiranju izvrsno je hladno predjelo koje se može poslužiti na svečanom i svakodnevnom stolu s mesnim i ribljim jelima. Ako namjeravate okupiti goste na roštilju, rajčice samo marinirajte preko noći, a sljedeći dan samo ih morate staviti na tanjur i poslužiti. Sama priprema trajat će samo 15-20 minuta, ostatak vremena će im trebati za mariniranje.Rajčice su umjereno slane i začinske, s nevjerojatnom aromom bilja i češnjaka.

Rajčice u korejskom stilu za zimu s dodatkom mrkve još je jedna mogućnost berbe rajčice za zimu. Koristeći naš recept, za zimnicu možete napraviti praznine tako da ih zatvorite poklopcima, ili možete napraviti prazninu i ostaviti je 1-2 dana u hladnjaku, nakon čega će rajčice biti potpuno spremne za konzumaciju. Češnjak, ljuta paprika i začinsko bilje daju rajčici opor okus i jedinstvenu aromu, dok paprika i mrkva nadopunjuju okus rajčice.

Instant rajčice izvrsna su alternativa kiseloj rajčici. Proces pripreme ne traje više od pola sata, potrebno je oko jedan dan da se rajčica marinira - i gotovi ste! Ukusni i umjereno začinjeni, s puno začinskog bilja, dodatkom ljute i slatke paprike, sadrže veliki izbor okusa i mirisa. Rajčice možete kušati nakon 8-10 sati, međutim one postaju najukusnije nakon 24 sata.

Ljute rajčice u korejskom stilu izvrsno su hladno predjelo ili prilog mesnim ili ribljim jelima, kuhanom krumpiru ili tjestenini. Kuhane u nekoliko minuta, marinirane tijekom dana, bit će izvrsna opcija za posluživanje povrća na svečanom stolu i bit će dobra alternativa svježoj salati. Rajčice su umjereno slane i začinjene, količinu čilija možete prilagoditi svom ukusu, ako želite da bude ljut - povećajte udio papra i češnjaka.

Rajčice su prepolovljene i punjene začinskim biljem, paprom i češnjakom. Sve je položeno u staklenke i preliveno marinadom vode, soli, šećera i octa. Povrće je čvrsto zatvoreno poklopcima i ostavljeno da se potpuno ohladi. Pokazalo se da je to ukusno i slano jelo.

Nekada su limenke od 2 litre bile rijetkost, ali sada su za svaki izbor i u njima je zgodno napraviti pripreme za zimu za malu obitelj. U takvu staklenku možete staviti do 1 kg rajčice po težini ili oko 13 srednjih plodova. Ako su rajčice velike, više od 7 komada ne stane u staklenku od 2 litre. Rajčice kuhamo s limunskom kiselinom umjesto octa, a pokazalo se da su ukusne, guste, bez specifičnog okusa octa, a marinada će biti lagana. Mariniramo bez sterilizacije i metodom trostrukog punjenja.