Rajčice s maslacem za zimu

Sušene rajčice su jelo mediteranske kuhinje koje je postalo vrlo popularno u mnogim zemljama zbog svog nevjerojatnog okusa. Sušene rajčice lako se mogu kupiti u trgovini, međutim, cijene za njih su male. To je zbog činjenice da od 2 kg. svježe rajčice izlaze ne više od 500 grama sušene na suncu. Osim toga, za njihovo očuvanje koriste se visokokvalitetno provansalsko bilje i nerafinirano maslinovo ulje. Stoga, ako imate svoju osobnu parcelu, možete kuhati sušene rajčice, a da ne potrošite previše na glavni proizvod i kušati ovu deliciju.

Nudimo vam još jednu mogućnost berbe rajčice za zimu - s dodatkom začinskog bilja, ljute paprike i začina. Različite rajčice za ovu opciju konzerviranja najbolje je odabrati mesnate i ne previše sočne, jer tijekom sterilizacije sva vlaga iz sočnih rajčica može otići u marinadu. Guste sorte zadržavaju oblik, dobro se mariniraju u začinjenom prelivu, što rezultira izvrsnim hladnim predjelom pogodnim za svaki stol.

Korejski paradajz ukusan je i jednostavan način pripreme rajčice za zimu. Zbog činjenice da se rajčice mariniraju u velikoj količini zelja i češnjaka, uz dodatak čilija, sojinog umaka i octa, aromatične su, blago začinjene i umjereno slane. Što se više rajčica marinira u preljevu, njihov okus postaje intenzivniji. Tijekom procesa kuhanja rajčice se ne termički obrađuju, pa je glavni uvjet za njihovo skladištenje samo u hladnjaku.

Jeste li sami pokušali pripremiti sušene rajčice? Taj je proces, naravno, naporan, ali rezultat opravdava sve uložene napore. Nevjerojatan okus i aroma sušenih rajčica neusporedivi su s bilo čim. Mogu se koristiti kao hladni međuobrok, staviti na hrskavi tost s krem ​​sirom i bosiljkom, dodati kao nadjev za pitu, koristiti u salatama, rižotu, kuhane špagete, pizzu. Sigurni smo da će samo jednom pripremljene sušene rajčice za zimu postati vaša omiljena berba koju ćete napraviti svake godine!

Rajčice u korejskom stilu za zimu s dodatkom mrkve još je jedna mogućnost berbe rajčice za zimu. Koristeći naš recept, za zimnicu možete napraviti praznine tako da ih zatvorite poklopcima, ili možete napraviti prazninu i ostaviti je 1-2 dana u hladnjaku, nakon čega će rajčice biti potpuno spremne za konzumaciju. Češnjak, ljuta paprika i začinsko bilje daju rajčici opor okus i jedinstvenu aromu, dok paprika i mrkva nadopunjuju okus rajčice.

Instant rajčice izvrsna su alternativa kiseloj rajčici. Proces pripreme ne traje više od pola sata, potrebno je oko jedan dan da se rajčica marinira - i gotovi ste! Ukusni i umjereno začinjeni, s puno začinskog bilja, dodatkom ljute i slatke paprike, sadrže veliki izbor okusa i mirisa. Rajčice možete kušati nakon 8-10 sati, međutim one postaju najukusnije nakon 24 sata.

Sušene rajčice nisu jeftina poslastica, međutim, mogu se pripremiti kod kuće! To će zahtijevati mesnate rajčice, začine, električnu sušilicu i malo strpljenja. Kao rezultat jednostavnih manipulacija, dobit ćete izvrsne rajčice sušene na suncu koje se mogu koristiti za pripremu pita, kruha, umaka, tjestenine ili nevjerojatnih bruschetta s krem ​​sirom, nadopunjenih s par mirisnih listova bosiljka. Vaši gosti će cijeniti jela s dodatkom sušenih rajčica i bit će oduševljeni njihovim izuzetnim okusom.