Dom
➠ Tijesto
➠ Tijesto za pite
➠ Posno tijesto od kvasca za pite u pećnici

Posno tijesto od kvasca za pite u pećnici

832

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 140,4 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 15 minuta.

Proteini * 4 gr.

Masti * 4,9 gr.

Ugljikohidrati* 38 gr.

Posno tijesto od kvasca za pite u pećnici

Sadržaj

Nudimo jednostavan recept za tijesto od nemasnog tijesta. Proizvodi s njim su mekani i prozračni, a nadjev se može koristiti kako želite. Kako bi kora na pitama dobro porumenila i lijepo sjajila, prije pečenja je namažite umućenim jajetom. Ako ne možete koristiti jaja, tada možete jednostavno poškropiti površinu proizvoda vodom iz fine boce s raspršivačem ili namazati pite silikonskom četkom sa slatkim čajem.

Sastojci

Pšenično brašno 500 gr. Voda 300 ml. Biljno ulje 100 ml Granulirani šećer 1 žlica Sol 0,5 žlice Svježi kvasac 25 gr.

Postupak kuhanja

Ulijte naznačenu količinu vode u zdjelu. Trebao bi biti topao - oko četrdeset stupnjeva. U to ulijte šećer u prahu, sol i stavite izmrvljeni kvasac. Dobro promiješajte pjenjačom da se sva zrna i kristali otope. Zatim ulijte biljno ulje bez mirisa, promiješajte. Prosijte brašno i počnite ga dijelovima ulijevati u tekuću smjesu.

Kad masu već postane teško miješati pjenjačom, idemo na posao rukama. Površinu stola pospite brašnom i po njoj rasporedite tijesto. Gnječimo rukama tako da upije brašno i počne zadržavati oblik.

Masa treba biti elastična, mekana, ne lijepiti se za ruke.

Umiješeno tijesto razvaljajte u glatku kuglu, stavite u zdjelu podmazanu biljnim uljem i zategnite prozirnom folijom. Stavili smo je na toplo mjesto trideset do četrdeset minuta. Za to vrijeme masa će se udvostručiti, postati spužvasta i bujna.

Prstima probušite površinu tijesta - otpasti će. Ponovno zategnite zdjelu plastičnom folijom i ostavite da se ponovno digne - to će također potrajati četrdesetak minuta.

Usklađeno tijesto je spremno za upotrebu. Stavili smo ga na stol, posipali brašnom, i izrezali na komade, prema željenoj veličini pita. Punjenje je prikladno i za slatko i za slano. Prije nego oblikujete pljeskavice stavite u pećnicu za pečenje, ostavite ih petnaest do dvadeset minuta na toplom mjestu da se dignu - tako će gotovo tijesto postati poroznije i mekše.

Dobar tek!