Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Marelice za zimu
➠ Džem od marelica za zimu

Džem od marelica za zimu

774

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 462 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 1,8 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 109 gr.

Sadržaj

Ako zimi želite na kruh namazati mirisni gusti pekmez od marelica ili s njim napraviti ukusnu voćnu pitu, po našem receptu to ćete moći učiniti jednostavno poput ljuštenja krušaka. Marmelada je vrlo nježna, sočna i umjereno slatka, a priprema se prilično jednostavno i brzo.

Sastojci

Marelice 1,5 kg Granulirani šećer 500 gr. Voda 200 ml. Limunska kiselina 0,5 žličice

Postupak kuhanja

Za pekmez odaberite zrele (možete čak i prezrele) marelice. Operite voće pod hladnom vodom.

Marelice prerežite na pola i izvadite im sjemenke.

Nasjeckane marelice premjestite u duboki lonac i dodajte vode.

Stavite lonac s voćem na laganu vatru. Pričekajte da proključa, a zatim isključite vatru i pustite da se potpuno ohladi.

Ohlađenu masu marelice sameljite kroz sito, postižući homogenu konzistenciju.

Naribanoj masi dodajte šećer, promiješajte. Masu od marelica ponovno stavite na vatru i uz stalno miješanje zagrijte do vrenja.

Kad smjesa zakipi, smanjite vatru i kuhajte još 5 minuta. Zatim maknite tavu s vatre i pustite da se marelice ohlade.

Ohlađeni budući džem ponovno prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu u tavu, dobro promiješajte. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.

Sterilizirajte staklenke za marmeladu od marelica unaprijed, prelijte poklopce kipućom vodom za valjanje. Marmeladu od marelica za zimu ulijte u pripremljene staklenke.