Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Marelice za zimu
  4. ➠ Džem od marelica s agar-agarom

Džem od marelica s agar-agarom

0
973
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 303,3 kcal
Porcije 1,2 l.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 2,9 gr.
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 73,2 g
* po 100 gr. proizvod
Džem od marelica s agar-agarom
Sadržaj

U azijskim zemljama želatina nije poznata, ali oni koriste agar-agar, koji se dobiva iz algi, kao proizvod za želiranje. Agar-agar se otopi u vrućoj vodi, a kad se ohladi, pretvara se u žele s teksturom nalik gelu. Predlažem da napravite džem od marelica s agar-agarom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Pripremite potrebne sastojke za marmeladu od agar-agar marelica.
korak 2 od 7
Marelice dobro sortirajte i temeljito isperite pod tekućom vodom. Pustite da se voće ocijedi stavljajući ga u cjedilo ili cjedilo. Oprane i osušene marelice prepolovite i izvadite im sjemenke.
korak 3 od 7
Pripremljene marelice stavite u posudu s debelim dnom. Prelijte šećerom u prahu.
korak 4 od 7
Ulijte potrebnu količinu vode za piće i ostavite da se ulije oko 30 minuta. Stavite posudu s teškim dnom na laganu vatru i pustite da zavrije. Povremeno promiješajte da se granulirani šećer potpuno otopi. Pirjajte oko 5 minuta. Ako se formira pjena, pažljivo je uklonite.
korak 5 od 7
Maknite marmeladu s vatre i potpuno se ohladite. Zatim ponovo stavite na vatru, pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta, ponovno ohladite. Otopite agar agar u vodi prema uputama. Marmeladu stavite na vatru, prokuhajte i kuhajte oko 7 minuta, a zatim nježno ulijte razrijeđeni agar-agar. Promiješajte i kuhajte još 2-3 minute.
korak 6 od 7
U međuvremenu pripremite staklenke, temeljito operite i sterilizirajte zajedno s poklopcima. Banke moraju biti potpuno suhe.
korak 7 od 7
Kutlačom lagano sipajte džem u sterilne staklenke. Vruće staklenke marmelade od marelica zategnite s agar-agarom s poklopcima, nakon što ih prelijete kipućom vodom, te ih okrenite naopako. Ostavite da se potpuno ohladi. Zatim okrenite staklenke i spremite ih na hladno i tamno mjesto.

Uživati!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *