Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Džem od jabuka
  4. ➠ Džem iz Antonovke kroz mlin za meso za zimu

Džem iz Antonovke kroz mlin za meso za zimu

0
373
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 289,9 kcal
Porcije 0,8 l
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 71,4 gr
* po 100 gr. proizvod
Džem iz Antonovke kroz mlin za meso za zimu
Sadržaj

Džem od Antonovke kroz mlin za meso najčešći je i jednostavan način pripreme ovog deserta za zimu. Ove jabuke imaju gustu teksturu, dobru kiselost i džem od njih, zahvaljujući prirodnom pektinu, uvijek ispadne gust, a ima ga dosta pod kožom jabuke, pa nema potrebe guliti Antonovku. Postoji mnogo recepata za pekmez kroz mlin za meso: "Jantarni" s trostrukim kuhanjem, i s jabukama na pari, i pečenim pekmezom, a s dodatkom agruma i šljiva, čak i bundevom.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prvo, pripremimo jednostavan set proizvoda za kuhanje džema. Antonovku biramo neoštećenu truleži, inače će se okus pokvariti, a male mrlje na kori nisu problem.
korak 2 od 8
Jabuke dobro isperite hladnom vodom, narežite ih na komade bez uklanjanja kore i uklonite mahune sjemenki.
korak 3 od 8
Zatim usitnjenu Antonovku uvijamo u mlin za meso, postavljajući sitnu rešetku, i odmah u lonac za kuhanje džema.
korak 4 od 8
U ovu masu od jabuka ulijte količinu šećera naznačenu u receptu. Može se mijenjati, ali za džem bi trebao biti manji od 0,5 kg po 1 kg jabuka. Sve dobro promiješajte i ostavite 2 sata na normalnoj kućnoj temperaturi. Zatim marmeladu stavite kuhati na srednju vatru i kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje.
korak 5 od 8
Ugasite vatru i ostavite džem da se prokuha 10 sati.
korak 6 od 8
Nakon 10 sati pekmez ponovno kuhamo još 15 minuta i dajemo još 10 sati za infuziju.
korak 7 od 8
Nakon tog vremena džem bi trebao postati gust i ne smije kapati sa žlice. Ako gustoća nije dovoljna, skuhajte treći put i ostavite još toliko vremena.
korak 8 od 8
Ohlađeni džem iz Antonovke pakira se u čiste suhe staklenke i hermetički zatvara. Staklenke s takvim džemom prenosimo za skladištenje na tamnom mjestu.
Sretne i ukusne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *