Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Pekmez od krušaka za zimu
  4. ➠ Pekmez od krušaka u kriškama za zimu

Pekmez od krušaka u kriškama za zimu

0
1020
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 208 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 4 sata
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 71,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od krušaka u kriškama za zimu
Sadržaj

Još jedna omiljena među zimskim poslasticama za našu obitelj su kriške kruške. Marmelada se pokazalo nevjerojatno ukusnom i aromatičnom. Odlično se slaže s domaćim kolačima kao nadjev ili slatki dodatak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Limun temeljito operite u toploj tekućoj vodi četkom za voće i povrće. Zatim ga prelijte kipućom vodom i osušite kuhinjskom krpom. Zatim narežite na tanke krugove, po potrebi uklonite sjemenke. Stavite u lonac i prelijte prethodno pripremljenom kipućom vodom. Stavite na srednju vatru i pirjajte 5 minuta.
korak 2 od 12
Kuhane limune izvadite iz vode rešetkastom žlicom i stavite u zasebnu posudu. Potrebnu količinu granuliranog šećera ulijte u vodu u kojoj su se kuhali limuni, povremeno miješajući, potpuno ga otopite na umjerenoj vatri.
korak 3 od 12
Odaberite potrebnu količinu sočnih zrelih krušaka. Temeljito ih operite u toploj vodi četkom za voće i povrće. Oprane kruške osušite kuhinjskim ručnikom, ogulite im sjemenke i jezgru, pa ih narežite na tanke ploške.
korak 4 od 12
Pripremljene kruške stavite u lonac s debelim dnom, dodajte limune, nakon što ih narežete na 4 dijela, prelijte pripremljenim sirupom, promiješajte i ostavite da se kuha oko sat vremena.
korak 5 od 12
Stavite lonac s voćem na umjerenu vatru, prokuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte džem oko 2-3 sata, povremeno miješajući i skidajući nastalu pjenu.
korak 6 od 12
Kad je pekmez gotov, potamnit će.
korak 7 od 12
I konzistencija džema će postati dovoljno gusta. Teglice temeljito operite u toploj vodi sa sodom bikarbonom i sterilizirajte na prikladan način - u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili u vodenoj kupelji. Poklopce prelijte kipućom vodom ili prokuhajte u posebnoj posudi.
korak 8 od 12
Vrući pekmez od krušaka nježno rasporedite kako se kutlačom ne biste opekli u sterilnim staklenkama.
korak 9 od 12
Zatim pričvrstite sterilne kapice.
korak 10 od 12
Zatim okrenite staklenke vrućeg džema od krušaka naopako i zamotajte nešto toplo. Ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi oko jedan dan.
korak 11 od 12
Potpuno ohlađene staklenke džema premjestite na hladno i tamno mjesto za dugotrajno skladištenje - u podrum, podrum ili ormar.
korak 12 od 12
Gotov džem od krušaka poslužite u kriškama na stolu uz svježe skuhani aromatični čaj.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *