Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Pekmez od krušaka za zimu
  4. ➠ Pekmez od krušaka s narančom za zimu

Pekmez od krušaka s narančom za zimu

0
1614
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 211,9 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 130 minuta
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 71,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od krušaka s narančom za zimu
Sadržaj

Nedavno sam otkrila nalaz koji je bio savršen za moj ukus i želim podijeliti ovaj divan recept s vama. Pekmez od krušaka ima nevjerojatnu kombinaciju okusa zajedno s narančama. Naranče dodaju suptilnu notu džema i otklanjaju slatkoću krušaka. Džem se poslužuje kao samostalna poslastica ili se koristi u pripremi slastica.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Odaberite potrebnu količinu mekih, zrelih krušaka. Temeljito ih operite u toploj vodi četkom za voće. Oprane kruške osušite kuhinjskom krpom, a zatim ih ogulite guljelicom za povrće, te im odstranite sjemenke i jezgru, a zatim ih sitno nasjeckajte.
korak 2 od 9
Naranče temeljito operite u toploj tekućoj vodi četkom za voće. Zatim ih prelijte kipućom vodom i osušite kuhinjskom krpom. Koru naranče uklonite sitnim ribežom, bez dodirivanja bijelog dijela. Zatim ogulite i podijelite na kriške, izrežite na male komadiće, po potrebi uklonite sjemenke.
korak 3 od 9
Pripremljeno voće stavite u duboki lonac s debelim dnom, dodajte koricu naranče i potrebnu količinu granuliranog šećera, ulijte potrebnu količinu vode za piće, dobro promiješajte. Stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte džem 25-30 minuta, povremeno miješajući i skidajući nastalu pjenu.
korak 4 od 9
Skuhanu voćnu masu maknite s vatre, malo ohladite i sameljite uronjenom miješalicom do glatke glatke konzistencije izravno u loncu. Vratite na srednju vatru i pustite da zavrije.
korak 5 od 9
Smanjite vatru i kuhajte džem još 40-60 minuta, povremeno miješajući. Voćna masa se dovoljno zgusnula - to je znak da je pekmez gotov. U međuvremenu, staklenke temeljito isperite u toploj vodi sa sodom bikarbonom i sterilizirajte na način koji vam odgovara. Poklopce prelijte kipućom vodom ili kuhajte u zasebnoj posudi.
korak 6 od 9
Vrući pekmez od krušaka s narančom pažljivo, da se ne opečete, posložite u sterilne staklenke pomoću kutlače.
korak 7 od 9
Vruće staklenke džema zategnite sterilnim poklopcima.
korak 8 od 9
Zatim ih okrenite naopako i zamotajte dekom, ručnikom ili nečim toplim. Ostavite u tom stanju dok se potpuno ne ohladi oko jedan dan. Potpuno ohlađene staklenke džema premjestite na hladno mjesto za skladištenje - u podrum, podrum ili ostavu.
korak 9 od 9
Gotov džem od krušaka poslužite s narančom.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *