Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Pekmez od krušaka za zimu
  4. ➠ Pekmez od krušaka s limunom za zimu

Pekmez od krušaka s limunom za zimu

0
1393
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 208 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 7 sati
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 71,7 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od krušaka s limunom za zimu
Sadržaj

Toplo preporučujem da napravite ukusan i aromatičan pekmez od krušaka s limunom. Limun daje deliciji nježnu kiselost. Ovaj se džem može koristiti za sloj biskvitnih peciva, peciva ili kolača, kao i kao samostalna poslastica.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 12
Prije svega, pripremite sirup. Potrebnu količinu granuliranog šećera ulijte u lonac s debelim dnom i ulijte hladnu vodu za piće. Dobro promiješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope. Zatim stavite na umjerenu vatru i uz stalno miješanje pustite da zavrije.
korak 2 od 12
U međuvremenu limune temeljito isperite u toploj tekućoj vodi četkom za voće i povrće. Zatim ih prelijte kipućom vodom i osušite kuhinjskom krpom. Zatim narežite na polukrugove, po potrebi izvadite sjemenke.
korak 3 od 12
Pripremljene limune staviti u kipući sirup, prokuhati i kuhati oko 5 minuta.
korak 4 od 12
Odaberite potrebnu količinu sočnih zrelih krušaka. Temeljito ih operite u toploj vodi četkom za voće i povrće. Oprane kruške osušite kuhinjskim ručnikom, ogulite im sjemenke i jezgru, pa ih narežite na tanke ploške.
korak 5 od 12
Kuhane limune izvadite iz sirupa žlicom s prorezima i stavite u zasebnu posudu.
korak 6 od 12
Stavite lonac sa sirupom na laganu vatru i kuhajte oko 5 minuta.
korak 7 od 12
Pripremljene kruške stavite u lonac sa sirupom, promiješajte i maknite s vatre.
korak 8 od 12
Sirup potpuno ohladite, povremeno miješajući kruške.
korak 9 od 12
Stavite lonac s kruškama na laganu vatru, stavite limune, dobro promiješajte. Pustite da zavrije i kuhajte 7-10 minuta. Zatim maknite s vatre i potpuno ohladite. To će potrajati oko 2-3 sata.
korak 10 od 12
Ponovo stavite lonac na laganu vatru, prokuhajte i kuhajte 5-7 minuta. Zatim maknite s vatre i potpuno ohladite. To će potrajati oko 2-3 sata.
korak 11 od 12
Ponovo stavite lonac na laganu vatru, prokuhajte i kuhajte 5-7 minuta. U međuvremenu operite staklenke u toploj vodi i sode bikarbone i sterilizirajte na prikladan način. Poklopce prelijte kipućom vodom.
korak 12 od 12
Vrući džem od krušaka s limunom, nježno da se ne opečete, posložite u sterilne staklenke pomoću kutlače, zavijte sterilnim poklopcima. Zatim ih okrenite naopako i zamotajte nešto toplo. Ostavite kako jest dok se potpuno ne ohladi. Potpuno ohlađene staklenke premjestite na hladno mjesto za skladištenje - u podrum, podrum ili ostavu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *