Marmelada od jagoda s agar-agarom
0
2448
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
286 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
25 minuta
Proteini *
1 gr.
Masti *
0,5 gr.
Ugljikohidrati*
69,9 g
Pekmez se aktivno koristi za popravak palačinki, tostova, palačinki, kao i za punjenje pita, slojevitih kolača itd. Njegova jednolična konzistencija prikladna je i omogućuje punu uporabu bobičastog voća i sirupa. Kako bi džem bio gust, dodajte agar-agar.
Sastojci
Postupak kuhanja
Temeljito isperite jagode u hladnoj vodi, uklonite čašice. Oprane bobice stavite na čisti ručnik i pustite da se višak vlage osuši nakon ispiranja. Pripremljene bobice stavite u čistu duboku posudu za kuhanje. Jagode izradite u pire ručnim mikserom. Neke bobice možete ostaviti djelomično nasjeckane, tako da džem ima određenu teksturu i nije homogen. To je stvar ukusa.
Paralelno, u zasebnom spremniku pomiješajte agar-agar i vodu. Odvajamo do trenutka potražnje. Posuđe s pireom od jagoda stavimo na štednjak i zakuhamo. Kuhajte tri minute. Nakon toga dodajte namočeni agar-agar, prije toga ga ponovno dobro promiješajte. Nakon dodavanja pomiješajte i kuhajte još petnaest do dvadeset minuta. Gotovo - može se ukloniti sa štednjaka.
Dobar tek!