Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Džem od jabuka
  4. ➠ Džem od ranetki s agar-agarom

Džem od ranetki s agar-agarom

0
824
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 279,3 kcal
Porcije 0,35 l.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * gr.
Masti * gr.
Ugljikohidrati* 70 gr.
* po 100 gr. proizvod
Džem od ranetki s agar-agarom
Sadržaj

Agar-agar izvrsna je zamjena za želatinu, koja je nekoliko puta nadmašuje korisnim svojstvima, a jela s njezinim dodatkom pripremaju se nekoliko puta brže. Svi znaju da što se manje hrane kuha, pirja, to više vitamina zadržava.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Voće peremo i sušimo papirnatim ručnicima. Zatim uklonite koru jer se kuha nekoliko puta dulje od pulpe.
korak 2 od 7
Oguljene jabuke trljamo na sitno ili krupno rende, sve ovisi o vašim željama. Također, voće se može prekinuti mikserom radi ujednačenosti ili uviti u mlin za meso.
korak 3 od 7
Pripremljene ranetke prebacujemo u emajliranu posudu i napunimo šećerom, dobro promiješamo.
korak 4 od 7
Zatim dodajte malo vode - tako da potpuno prekrije jabuke.
korak 5 od 7
Stavimo na srednju vatru i prokuhamo, zatim smanjimo vatru i kuhamo 6-8 minuta, za to vrijeme plodovi trebaju potamniti i postati prozirni. Maknite sa štednjaka i ohladite na sobnoj temperaturi - trenutno će se masa pretvoriti u gusti pekmez.
korak 6 od 7
Vrijeme je za dodavanje agar-agara, ali ne više od jedne velike žlice. Promiješajte i ostavite 10-15 minuta da zamjena za želatinu ima vremena nabubriti.
korak 7 od 7
Vraćamo masu na štednjak i kuhamo 4 minute nakon vrenja. Ohladimo i rasporedimo u unaprijed pripremljene staklenke (nije potrebno sterilizirati, ali ćete ipak morati isprati otopinom sode i preliti kipućom vodom). Naš džem od rana je spreman. Napunjene limenke stavljamo na skladište ili odmah liječimo rodbinu i prijatelje. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *