Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Džem od jabuka
  4. ➠ Pekmez od ranetki s pektinom za zimu

Pekmez od ranetki s pektinom za zimu

0
371
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 140,2 kcal
Porcije 1,2 l.
Vrijeme za kuhanje 165 minuta
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,5 gr.
Ugljikohidrati* 33,8 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od ranetki s pektinom za zimu
Sadržaj

Pektin je prirodna tvar koja se nalazi u svim hortikulturnim usjevima, poput voća, bobičastog voća, pa čak i povrća. Jabuke su vrlo bogate ovom komponentom, pogotovo sorte raneta, zahvaljujući njoj, džemovi, marmelade i slatkiši vrlo su gusti i dosljedno podsjećaju na žele, ali u kasnim plodovima nema ga puno, pa možete dodati kupljeni pektin kako biste dobili najbolji rezultat.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Pripremit ćemo glavni proizvod: jabuke temeljito isperemo, uklonimo peteljke i oštećena područja. Nasjeckajte nasumično i ne zaboravite se riješiti jezgre sa sjemenkama.
korak 2 od 5
Nasjeckano voće premještamo u posudu odgovarajuće veličine, prekrivamo šećerom i kuhamo na laganoj vatri uz stalno miješanje oko 1-1,5 sati, ovisno o sorti upotrijebljenih jabuka. Spremnost je lako odrediti: plod bi trebao imati svijetlu jantarnu boju.
korak 3 od 5
Nakon sat i pol dodajte 20 grama prirodnog pektina, promiješajte i nastavite kuhati još 5-7 minuta.
korak 4 od 5
Pripremamo staklenke: sterilizirat ćemo na bilo koji prikladan način za vas, ne zaboravite na poklopce.
korak 5 od 5
Gotov desert ulijte u staklenke i zarolajte. Čuvati na tamnom i hladnom mjestu do godinu dana. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *