Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Šljive za zimu
➠ Džem od šljiva s agar-agarom

Džem od šljiva s agar-agarom

1427

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 353,5 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 230 minuta

Proteini * 2,7 gr.

Masti * 0,6 g

Ugljikohidrati* 73,9 g

Sadržaj

U laganom kuhaču pripremite gust i bogat pekmez s komadićima šljiva ugodne nježne kiselosti. Dodavanjem gelastog agara marmelada će postati jako gusta i skratiti vrijeme kuhanja. Takav je pripravak ukusan i u obliku samostalnog deserta i u obliku punjenja u pecivu.

Sastojci

Šljiva plava (s kostima) 1 - 1,2 kg Granulirani šećer 700 gr. Limunska kiselina 0,5 žličice Agar agar 1 pakiranje Voda 1 žlica.

Postupak kuhanja

Šljive operite i podijelite na pola, izvadite sjemenke. Polovicu pripremljenog voća premjestite u spor lonac, dodajte ½ šalice vode i postavite način pečenja. Kuhajte 20 minuta, za to vrijeme šljiva će pustiti sok i djelomično prokuhati.

Drugi dio voća upotrijebite mikserom u pire. Smjesu sameljite kroz sito i premjestite u zdjelu.

Ulijte preostalu vodu, dobro promiješajte i dodajte agar i ostavite da se kuha 15 minuta.

Kad vrijeme kuhanja u laganom kuhaču prođe, dodajte sadržaj posude, dodajte limunsku kiselinu i šećer. Dobro promiješajte i na istom načinu kuhajte džem 10 minuta.