Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Trešnje za zimu
  4. ➠ Pekmez od višanja sa želatinom za zimu

Pekmez od višanja sa želatinom za zimu

0
1563
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 116,9 kcal
Porcije 0,5 l.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 1 gr.
Masti * 0,2 g
Ugljikohidrati* 26 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od višanja sa želatinom za zimu
Sadržaj

Mnoge domaćice koriste recept: džem je i gust i ukusan pa se dodaje kao nadjev u pecivo ili se koristi kao namaz za sendviče.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prije nego počnemo s pripremom džema, pripremamo sve potrebne sastojke: višnje, želatinu i šećer. Sve prikupljene trešnje sortiramo i odlažemo samo zrele, jake i sočne bobice. Trule i oštećene bacamo. Isperite višnje i odmah ih stavite u cjedilo. Prije uklanjanja kostiju morate dati vremena da se osuši.
korak 2 od 7
Unaprijed smo pored radnog mjesta stavili veliki spremnik. U njega ćemo poslati pulpu trešnje. Uklonite sjemenke iz bobica. Paralelno uklanjamo "repove" i lišće. Kad je sva pulpa u zdjeli ili loncu, napunite je šećerom.
korak 3 od 7
Sada trešnje treba skuhati. Umivaonik (tavu) stavljamo na štednjak i palimo vatru. Kad masa od višanja počne kuhati, uklonite pjenu i promiješajte je, kuhajte 30 minuta.
korak 4 od 7
Između miješanja trešanja pripremite želatinu. Otopite granule u toploj vodi (oko ½ šalice). Potrebno je neko vrijeme da se želatina otopi pa je ostavimo na miru nekoliko minuta.
korak 5 od 7
Otopljenu želatinu ulijte u masu od višanja. Smjesu kuhajte na laganoj vatri dok ne postane gusta 10 minuta. Ručnim mikserom dovedite džem u pire. Ponovno ponavljamo postupak kuhanja.
korak 6 od 7
Pripremamo potreban broj limenki i poklopaca za zašivanje džema. Pažljivo ih pregledamo i očistimo sodom. Dobro oprane posude i poklopci, sterilizirati na bilo koji prikladan način.
korak 7 od 7
Gotov desert iz posude ili tave ulijte u staklenke. Kontejner odmah smotamo i ostavimo da se ohladi. Poslasticu čuvamo na hladnom i suhom mjestu.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *