Pekmez od višanja

Da biste napravili džem od višanja, morate koristiti zgušnjivače, jer sama bobica sadrži minimalnu količinu prirodnog pektina. Ovaj recept koristi agar agar. Pekmez na temelju njega ispada gust i vrlo ukusan.

Da bi zima bila topla, za zimu morate pripremiti što je moguće više mirisnog džema. Jedan od najukusnijih, naravno, džem od višanja. Gusta, s ugodnom kiselošću, ovo je ukusna poslastica za obiteljsko ispijanje čaja i susret s gostima!

Pekmez od zrelih i sočnih trešanja, pripremljen kod kuće, očuvat će korisna i hranjiva svojstva bobica. Dodavanjem pektina značajno ćete smanjiti količinu šećera, a marmeladu učiniti gustom. Poslastica će imati prozirnu gustu strukturu s komadima cijelih bobica.

Škrob je izvrstan zgušnjivač za takve slatke poslastice, a jelu ne dodaje nikakve dodatne okuse i ostaje nevidljiv, čuvajući aromu i okus bobica. Ovaj se džem može koristiti za pečenje pita ili pita, ili kao zaseban desert za šalicu aromatičnog čaja. Džem se brzo i jednostavno priprema.

Možete napraviti mnoge mogućnosti za pripremu od trešanja. Sa ili bez sjemenki, cijelih bobica i nasjeckanih. Prednost nasjeckanog džema od bobičastog voća je u tome što ga je vrlo prikladno koristiti kao dodatak palačinkama, kao međusloj za tortu, kao gotovu podlogu za žele - radi se o gotovo jednoličnoj konzistenciji. Za mljevenje bobica prikladno je koristiti mlin za meso ili miješalicu.

Konfiguracija trešanja može se kuhati pomoću želatine - marmelada će se pokazati gustom, držeći oblik na žlici.Da biste to učinili, ne morate dugo kuhati bobice sa šećerom, što znači da će većina vitamina biti očuvana.

Trešnje su vrlo ukusne u prazninama - njihovu prirodnu kiselost zaglađuje šećer i izgleda vrlo nježno. Pekmez od višanja idealan je za pite i medenjake kao nadjev. Prema ovom receptu, predlažemo zgušnjavanje pekmeza sa škrobom - konačna konzistencija bit će gušća od obične marmelade, ali nježnija od one od džema. Ovaj džem je savršen za palačinke, kolače od sira, tepsije itd.

Za izradu vrlo bogatog želea od višanja bez dodavanja želatine potreban vam je sokovnik. Zahvaljujući njoj dobit ćemo pravi sok od višanja koji će se kuhanjem sa šećerom pretvoriti u žele od trešanja.

Trešnje su bobice s malom količinom pektina. Za izradu želea koristit ćemo prirodno sredstvo za želiranje poput agar-agara. Žele se pokaže homogenim, gustim i vrlo mirisnim.

Žele od trešanja s želatinom može se pripremiti za brzi desert ili smotati u staklenku za zimu. Zdrav i ukusan desert od višanja svidjet će se i djeci i odraslima. Možete napraviti blanko i od svježih i od smrznutih trešanja - što znači da je recept dostupan tijekom cijele godine.

Džem od višanja moja je omiljena poslastica od djetinjstva. Preporučujem da napravite pekmez od višanja s pektinom bez koštica. Delikatesa se ispostavlja mirisnom s ugodnom kiselinom. Odlično se slaže sa sladoledom od vanilije i čokoladnim muffinima.

Gusta i ukusna poslastica od trešanja lako se priprema. Džem od trešanja bez koštica zadržava sva korisna svojstva svježih bobica, pa prisutnost ove delicije u kuhinji zimi nije samo poželjna, već je i neophodna.

Mnoge domaćice koriste recept: džem je i gust i ukusan pa se dodaje kao nadjev u pecivo ili se koristi kao namaz za sendviče.

Da biste pripremili ukusan i nježan džem od višanja, morate odabrati samo zrelo i sočno voće. Lakše je ukloniti koštice s ove vrste trešanja, a proces kuhanja džema trajat će manje vremena.