Dom
➠ deserti
➠ deserti
➠ PP muffini od banana

PP muffini od banana

8409

Kuhinja američki

Sadržaj kalorija 154,7 kcal

Porcije 8 port.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 9 gr.

Masti * 7,2 gr.

Ugljikohidrati* 37,7 g

Sadržaj

Čak i uz pravilnu prehranu, na jelovnik možete uvrstiti pečene proizvode. Samo proizvodi moraju biti i "ispravni": isključujemo obilje masti, šećera i vrhunskog pšeničnog brašna. Umjesto toga koristimo med, umjerene količine biljnog ulja i zdravije brašno. U ovom receptu predlažemo korištenje riže: ne sadrži gluten i bogata je bjelančevinama. Ovi se muffini kuhaju vrlo brzo. Zgodno ih je pripremiti za doručak, kao i kada je potreban hitan desert.

Sastojci

Banana 2 kom. Maslinovo ulje 2 žlice Med 3 žlice Bjelanjak 2 kom. Prašak za pecivo 10 gr. Rižino brašno bijelo 250 g

Postupak kuhanja

Jaja dijelimo na bjelanjke i žumanjke. Proteine koristimo samo za muffine. Ulijte ih u zdjelu i umutite dok ne postanu tekuća pjena. Zatim ulijte maslinovo ulje i dodajte med. Pjenjačom pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.

U dobivenu tekuću smjesu stavite oguljene banane i zgnječite ih vilicom, miješajući s proteinskom masom. Ne morate ih pokušavati samljeti u stanje homogene kaše. Trebali bi ostati mali komadići koji će muffinima dati zanimljivu teksturu.

Važno je napomenuti da bi banane trebale biti vrlo mekane, potpuno zrele ili prezrele. Voće koje se već počelo pojavljivati s crnim točkicama na kori savršeno je. Nezrelo, čvrsto meso banane neće dati željenu teksturu, slatkoću i okus.

Prosijte rižino brašno zajedno s praškom za pecivo i dodajte u zdjelu u proteinsku masu od banane. Miješajte tijesto pjenjačom dok ne postane relativno glatko. Pažljivo razbijamo sve grudve brašna.

Preporučujemo upotrebu silikonske posude za pečenje. U tom slučaju dodatno podmazivanje nije potrebno.

Tijesto rasporedimo u kalupe i stavimo peći u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva na srednju razinu. Muffine pečemo trideset minuta. Tijekom pečenja dobro se dignu i prekriju zlatnom korom.

Na kraju kuhanja možete provjeriti spremnost umetanjem čačkalice u muffin. Ako izađe suh, proizvod se može izvaditi. Gotove muffine ostavite da se potpuno ohlade i poslužite.

Dobar tek!