Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Slatko pecivo
  3. ➠ Torta od sira
  4. ➠ PP kraljevski cheesecake s svježim sirom

PP kraljevski cheesecake s svježim sirom

0
919
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 231,7 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 9,6 gr.
Masti * 11,3 gr.
Ugljikohidrati* 48,1 g
* po 100 gr. proizvod
PP kraljevski cheesecake s svježim sirom
Sadržaj

Kuhanje dijetalne verzije klasičnog kraljevskog kolača od sira. Umjesto vrhunskog pšeničnog brašna, koristimo integralno brašno. Većinu šećera zamjenjujemo prirodnim medom. Kao masnu komponentu uzimamo maslinovo ulje. Što se tiče svježeg sira, njegov sadržaj masti ostaje "na savjesti" domaćice: ako postoji želja da se kalorijski sadržaj peciva što više smanji, onda uzimamo nemasno, ako želimo bogatu kremastu kremu okus kolača od sira, tada koristimo masniji svježi sir. Ionako će biti ukusno!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Priprema pješčane podloge. Da biste to učinili, u široku zdjelu ulijte brašno od cjelovitog zrna, prašak za pecivo, prstohvat soli i vanilin, promiješajte. Med zagrijavamo u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici kako bismo postigli tekuće stanje. Jednako jedan za drugim u suhu smjesu ulijte med, kefir i maslinovo ulje. Sve temeljito promiješajte žlicom, a zatim rukama sameljite u male mrvice. Podloga od torte od sira je spremna.
korak 2 od 8
Za pripremu nadjeva od skute stavite skutu u zasebnu zdjelu, dodajte joj šećer u prahu i žumanjke. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Dodatno, masu možete probušiti ručnim miješalicom radi veće homogenosti. Bjelanjke istucite mikserom odvojeno dok ne dobijete stabilnu, gustu pjenu koja dobro održava oblik. Umiješajte umućene proteine ​​u dijelovima u masu od skute i lagano promiješajte.
korak 3 od 8
Punjenje od skute trebalo bi se pokazati prozračnim zbog umućenih proteina. U gotovom kolaču od sira to će osigurati nježnu teksturu sloja skute.
korak 4 od 8
Priprema posude za pečenje. Dobro ga podmažite biljnim uljem pomoću silikonske četke. Pola skuhanih mrvica izlijte u kalup. Rasporedimo ga po cijelom dnu dna i napravimo niske stranice tako da nadjev od skute ne dodiruje stijenke.
korak 5 od 8
Grožđice isperite u toploj vodi i osušite na papirnatom ubrusu. Pripremljenim suhim plodovima prelijte sloj mrvica.
korak 6 od 8
Na vrh smo rasporedili masu skute, pokušavajući ne pomaknuti grožđice i podlogu. Izravnavamo ga stražnjom stranom žlice ili lopaticom.
korak 7 od 8
Dovršavamo formiranje kolača od sira: preostale mrvice izlijte na masu od skute i pažljivo je poravnajte. Stavili smo oblik s kolačem od sira u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Kolač pečemo trideset pet do četrdeset minuta dok ne porumeni.
korak 8 od 8
Gotov kolač od sira izvadimo iz pećnice i ostavimo da se ohladi dok se ne zagrije u obliku. Zatim kolač pažljivo izvadite i pustite da se potpuno ohladi. Ohlađeno pecivo narežite na porcije i poslužite.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *