PP okruglice s višnjama

Prvo moramo samljeti svježi sir. To se može učiniti u žbuci. Možete ga i samljeti stražnjom žlicom. U skutu dodajte 1 žlicu meda. Smjesu dobro promiješajte. Nakon toga u njega razbijte kokošje jaje i sve ponovno promiješajte. Dodajte sol kao posljednji sastojak. Iznos se može razlikovati ovisno o vašim željama.

Prosijte brašno prije dodavanja. Učinite to nekoliko puta. Tako ćete definitivno ukloniti ostatke s njega, a tijesto će zbog toga ispasti jako prozračno. Za ove okruglice morate koristiti integralno brašno. Dodajte ga u malim obrocima u mješavinu svježeg sira i meda. Prvo zamijesite tijesto žlicom. Tada to možete učiniti rukama. Zbog toga tijesto ne smije biti jako tijesno. Možda će vam se malo zalijepiti za ruke. Pokrijte ga ručnikom i ostavite da stoji 15-20 minuta.

Za nadjev su nam potrebne samo svježe trešnje. Isperite ih nekoliko puta. Bobice stavite na ručnik da upije višak vlage. Morate dobiti sjemenke iz bobica. Ne preporučuje se njihovo napuštanje jer može biti opasno po zdravlje. Da biste to učinili, možete koristiti poseban uređaj ili običan pin. Premjestite bobice u zdjelu.

Izvadite tijesto iz zdjele i stavite ga na drvenu dasku ili stol. Od tijesta otkinuti male komadiće. Možete ih razvaljati oklagijom ili spljoštiti rukama s obje strane. Kao rezultat toga, trebali biste imati krugove približno iste veličine. Njihova debljina trebala bi biti približno 3 milimetra. Krugove razmaknite.

Višnje stavite u središte svakog kruga. Njihov broj ovisi o vašim željama. Glavna stvar je da se knedle ne slome tijekom procesa kuhanja. Spojite rubove tijesta. Pritisnite ih prstima prema dolje. Pazite da u tijestu ne ostane rupa. Ako sok od višanja dospije na rubove tijesta, knedle se tijekom kuhanja mogu odlijepiti. Položite ih na dasku ili pergamentni papir.

Postoje dva načina kuhanja okruglica: na pari ili u loncu. U ovom receptu kuhat ćemo knedle. Napunite lonac hladnom vodom. Prebacite ga na peć. Kad voda zakipi, malo je posolite. Ovaj korak možete preskočiti, ali sol može poboljšati okus trešanja. Knedle brzo stavite u lonac. Stalno ih miješajte stražnjom stranom žlice ili žlicom s prorezima. Tada se knedle neće zalijepiti. Kad voda ponovno zakuha, smanjite vatru na gotovo nisku. Nastavite kuhati okruglice još 5 minuta. Gotove knedle isplivat će na površinu vode.Moraju se odmah izvaditi iz vode. Ako se to ne učini, okruglice mogu postati vrlo mekane.

Pripremljene okruglice stavite na tanjur. Poslužite ih s kiselim vrhnjem. Umak od bobica možete napraviti kombiniranjem soka od višanja i kiselog vrhnja. Takvo jelo neće dodati višak kilograma. Možete uživati ​​u bilo koje doba dana. Počnite kuhati.