Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ Choux tijesto za eklere i profiterole
  4. ➠ Pravo tijesto od chouxa za eklere

Pravo tijesto od chouxa za eklere

0
252
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 145 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 8,9 gr.
Masti * 5,3 gr.
Ugljikohidrati* 17,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pravo tijesto od chouxa za eklere
Sadržaj

Choux tijesto je univerzalno, između ostalog, može se koristiti za izradu izvrsnog deserta - eklera. Za ispravno tijesto od brašna, brašno se kuha na maslacu bez upotrebe šećera. Stoga tijesto nije ljepljivo i neutralnog je okusa.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
U zdjelu prosijte potrebnu količinu brašna.
korak 2 od 5
Omekšali maslac stavite u lonac, posolite i stavite na vatru.
korak 3 od 5
Maslac bi se trebao potpuno otopiti i zakuhati. U proključalo ulje ulijte prosijano brašno i brzo promiješajte sastojke.
korak 4 od 5
Ne skidajući s vatre, zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Kad se masa počne skupljati u kuglu i zaostajati za stijenkama posude, možete maknuti tijesto s vatre.
korak 5 od 5
Ohladite tijesto i dodajte jaja. Umiješajte jedno po jedno jaje, pazeći da tijesto nije ni pregusta ni previše tekuća. Vrećicom za cijevi rasporedite tijesto na lim za pečenje.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *