Dom
➠ Tijesto
➠ Tijesto za knedle i knedle
➠ Beskvasno tijesto za okruglice

Beskvasno tijesto za okruglice

1295

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 150 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 7,3 gr.

Masti * 7,5 g

Ugljikohidrati* 48,9 g

Sadržaj

Tijesto za beskvasne okruglice najčešća je opcija. Pomiješa se s vodom i biljnim uljem. Kako bi se beskvasno tijesto razvaljalo u tanki kolač, mora se gnječiti jače, tada će knedle dobro zadržati oblik, neće se prekuhati i puknuti pri smrzavanju.

Sastojci

Pšenično brašno 250 g Biljno ulje 3 žlice Sol 0,5 žličice Voda 160 ml.

Postupak kuhanja

Prvo pripremite sve sastojke za gnječenje. Brašno svakako prosijte tako da bude obogaćeno kisikom. Uzmite biljno ulje bez mirisa.

U zdjelu za miješenje tijesta uspite prosijano brašno. Posolite ga i promiješajte vilicom ili pjenjačom.

Vodu prvo prokuhajte, pa malo ohladite da se ne opeče. U brašnu napravite malu depresiju i ulijte vruću vodu, ulijte biljno ulje i sve promiješajte.

Rukom zamijesite tijesto. Mijesite najmanje 10 minuta, prvo u zdjeli, a zatim na radnoj ploči, tako da vam bude prikladnije.

Zamiješeno tijesto premjestite natrag u posudu, prekrijte komadom prozirne folije ili tanjura i ostavite da odmara 30 minuta. Za to vrijeme gluten će nabubriti, a tijesto će postati elastično.

Nakon tog vremena tijesto se može razvaljati i napraviti okruglice bilo kojeg oblika. Beskvasno tijesto može se pripremiti za buduću upotrebu i pohraniti u zamrzivač.

Kuhajte s užitkom i ugodan apetit!