Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Kraljevski džem od marelica
  4. ➠ Prozirni džem od krušaka u kriškama za zimu

Prozirni džem od krušaka u kriškama za zimu

0
904
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 208 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 170 minuta
Proteini * 0,5 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 71,7 g
* po 100 gr. proizvod
Prozirni džem od krušaka u kriškama za zimu
Sadržaj

Kruška je sočno i ukusno voće koje ima mnoga korisna svojstva i sadrži veliku količinu vitamina. Kruška se bere za zimu u obliku džema, kompota, konzervi. Za pripremu prozirnog džema boje jantara potrebno je odabrati tvrde sorte krušaka kako bi zadržale oblik tijekom toplinske obrade. Mala količina korice limuna pekmezu će dati ugodnu aromu citrusa, a limunska kiselina dat će laganu kiselost kako marmelada ne bi bila slatko slatkasta.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Kako bi se marmelada pretvorila u kriške u prozirnom sirupu, odabrali smo tvrdu sortu krušaka. Operemo ih pod mlazom vode, stavimo na kuhinjski ubrus i ostavimo da se osuše 15-20 minuta u vodi. Zatim kruške prepolovimo, odstranimo im jezgru i peteljke. Kruške narežite na kriške srednje veličine.
korak 2 od 7
Sipajte šećer u lonac s debelim dnom i dodajte vodu.
korak 3 od 7
Stavite lonac na umjerenu vatru i uz povremeno miješanje stavite sirup da zavrije. Zatim smanjimo vatru i kuhamo sirup dok se šećer potpuno ne otopi.
korak 4 od 7
U gotov sirup stavite nasjeckane kruške, promiješajte i kuhajte džem 110-120 minuta, povremeno ga miješajući da marmelada ne zagori do dna posude.
korak 5 od 7
Isperite limun, a zatim ga opecite kipućom vodom. Osušite ručnikom i pažljivo uklonite koricu limuna na sitnom ribežu.
korak 6 od 7
Na kraju kuhanja u džem dodajte koricu limuna i limunsku kiselinu, promiješajte, kuhajte 2-3 minute i maknite s vatre.
korak 7 od 7
Gotov vrući pekmez stavimo na prethodno sterilizirane staklenke, zatvorimo prokuhanim poklopcima i staklenke okrenemo naopako. Ostavljamo džem dok se potpuno ne ohladi na sobnoj temperaturi, nakon čega ga čuvamo na hladnom tamnom mjestu. Ostavili smo malo džema za kušanje, ugodnu čajanku!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *