Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Bujne palačinke 500 ml. kefir

Bujne palačinke 500 ml. kefir

3472

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 199,2 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 45 minuta

Proteini * 8,3 gr.

Masti * 8,6 gr.

Ugljikohidrati* 41,7 g

Sadržaj

Prijateljima i poznanicima često preporučujem svoj omiljeni recept za bujne palačinke, a danas želim podijeliti s vama. Tijesto se priprema s 500 mililitara kefira, upravo je takva porcija dovoljna za obiteljski doručak. Pekarski proizvodi su nježni i prozračni. Kuhajte, a vaši voljeni neće ostati ravnodušni.

Sastojci

Kefir 500 ml Pšenično brašno 400 gr. Granulirani šećer 2 žlice Soda bikarbona 1 žličica Sol 0,5 žličice Biljno ulje za prženje Jaje 2 kom.

Postupak kuhanja

Prije svega, pripremite sve potrebne sastojke za pahuljaste i porozne palačinke na kefiru.

Kefir unaprijed izvadite iz hladnjaka i zagrijte na sobnoj temperaturi ili malo zagrijte u mikrovalnoj pećnici.

Zatim razbijte kokošja jaja.

Pjenasto umutiti mikserom ili pjenjačom.

Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera.

Zatim posolite.

Dodajte potrebnu količinu sode bikarbone.

Dobro promiješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko. Dobivenu masu ostavite 7-10 minuta.

U nekoliko koraka unesite pšenično brašno koje ste prethodno prosijali kroz fino sito. Tijesto temeljito miješajte dok se ne stvori homogena masa i grudice potpuno nestanu.

Konzistencija tijesta treba biti poput kiselog vrhnja.

Dobro zagrijte tavu s dnom na umjerenoj vatri. Zatim premažite potrebnom količinom biljnog ulja. Žlicom lagano rasporedite tijesto na maloj udaljenosti jedno od drugog, ravnomjerno ga rasporedivši po cijeloj površini posude.

Čim rubovi porumene i tijesto se čvrsto stegne, silikonskom ili drvenom lopaticom okrenite palačinke na drugu stranu i pržite ih dok ne dobiju zlatnu boju.

Kuhane palačinke s kefirom poslužite uz svoje omiljene tople napitke, po želji dodajte svoj omiljeni džem, marmeladu, kondenzirano mlijeko, svježe bobičasto voće ili voće. Ako ste tijestu dodali više granuliranog šećera nego što je navedeno u receptu, dodatno poslužite kiselo vrhnje, to će uravnotežiti okus.

Uživajte u čaju!