Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Bujne palačinke na kefiru s jabukama

Bujne palačinke na kefiru s jabukama

2101

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 173,5 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 6,3 gr.

Masti * 7 gr.

Ugljikohidrati* 25,2 g

Sadržaj

Kako bi palačinke na kefiru s jabukama ispale vrlo ukusne, morate znati neke značajke njihove pripreme. Sve proizvode za takve palačinke držite neko vrijeme na normalnoj kućnoj temperaturi. Brašno prosijte 2-3 puta. Zamijesite tijesto gusto, inače palačinke neće biti pahuljaste. Tijesto se jednom zamijesi i ne može se više ometati. Takve se palačinke prže u velikoj količini ulja.

Sastojci

Kefir 1 žlica. Pšenično brašno 1 žlica. Jabuke 3 kom. Jaje 1 računalo. Granulirani šećer 1 žlica Sol 1 prstohvat Soda bikarbona 0,5 žličice Biljno ulje za prženje

Postupak kuhanja

Razbijte jaje u zdjelu za miješenje tijesta. Dodajte mu sol i šećer i dobro umutite pjenjačom.

Zatim umućeno jaje prelijte toplim kefirom i dodajte sodu bikarbonu. Ponovo umutite ove sastojke.

Brašno prosijte nekoliko puta na sito tako da bude obogaćeno kisikom. Prelijte ga preko kefira i zamijesite tijesto dok ne postane glatko. Ako je tijesto tanko (ovisi o kvaliteti brašna i masnoći kefira), tada dodajte još malo brašna, inače palačinke neće biti pahuljaste.

Operite jabuke, ogulite kutije i sjemenke te ih narežite na male kockice.

U tijesto stavite narezane jabuke i sve dobro promiješajte. Ostavite tijesto da odstoji 10-15 minuta.

U tavu ulijte dovoljno biljnog ulja, zagrijte ga i žlicom umiješajte tijesto u maslac. Palačinke pržite s obje strane do zlatno smeđe boje. Prilikom prženja u tavu dodajte ulje. Gotove palačinke premjestite u lijepo jelo i poslužite. Takve palačinke na kefiru s jabukom same su po sebi vrlo ukusne i nisu im potrebni nikakvi dodaci.

Dobar tek!