Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Grickalice
  3. ➠ Grickalice
  4. ➠ Bujne palačinke s mlijekom bez kvasca i sode

Bujne palačinke s mlijekom bez kvasca i sode

0
590
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 197 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 5,5 gr
Masti * 8,8 g
Ugljikohidrati* 40,2 g
* po 100 gr. proizvod
Bujne palačinke s mlijekom bez kvasca i sode
Sadržaj

Tijesto za palačinke može se zamijesiti na gotovo svim mliječnim ili fermentiranim mliječnim proizvodima. U ovom slučaju koristimo obično mlijeko. Za sjaj, prvo dobro istucite tijesto - za to je prikladno koristiti mikser. Drugo, dodamo prašak za pecivo. Tijesto će biti zasićeno mjehurićima zraka i rezultirat će pahuljastim palačinkama. Proces pripreme tijesta neće trajati više od deset do petnaest minuta.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Razbijte jaja u zdjelu, dodajte im prstohvat soli, navedenu količinu granuliranog šećera, vanilin i ulijte mlijeko. Usput, ako se mlijeko već bliži roku valjanosti ili je potpuno kiselo, možemo ga sigurno koristiti u tijestu - ovo je idealan sastojak za pahuljaste palačinke.
korak 2 od 7
Jaja s mlijekom i dodacima umutite mikserom dok se na površini ne pojave glatki i mjehurići zraka.
korak 3 od 7
Zatim prosijte brašno i njime prelijte dobivenu tekuću masu. Ovisno o brašnu, možda će vam trebati malo više ili manje brašna nego što recept kaže. Stoga preporučujemo dodavanje u dijelovima radi praćenja konzistencije.
korak 4 od 7
Tijesto miješajte mikserom pri maloj brzini dok ne postane glatko. Gotovo tijesto treba biti glatko, homogeno, srednje gusto. Ako tijesto skupljate u žlici, tada bi trebalo lagano teći s njega, ali ne brzo sipati ili pasti u komadu. Na umiješeno tijesto uspite prašak za pecivo i opet sve dobro promiješajte mikserom kako bi se prašak za pecivo dobro rasporedio po masi.
korak 5 od 7
U tavu ulijte biljno ulje bez mirisa. Njegova količina treba biti takva da je dno prekriveno tankim slojem. Tijekom procesa prženja uvijek možete dodati još ulja između palačinki. Zagrijte tavu s uljem na štednjaku dok se ne zagrije.
korak 6 od 7
Žlicom skupljamo tijesto i stavljamo ga u tavu u obliku zaobljenih palačinki. Držimo malu udaljenost između proizvoda kako se ne bi zalijepili. Održavajte temperaturu tanjura srednje niskom - tijesto mora imati vremena za pečenje. Palačinke pržite s jedne strane par minuta dok ne porumene. Zatim ih okrećemo na drugu stranu i nastavljamo pržiti dok ne porumene odozdo.
korak 7 od 7
Gotove palačinke izvadite lopaticom iz tave i stavite ih na papirnati ubrus tako da upije višak ulja. Ostatak tijesta popržite na isti način. Poslužite vruće palačinke sa kiselim vrhnjem, džemom, medom.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *