Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Bujne palačinke s kiselim vrhnjem bez kvasca

Bujne palačinke s kiselim vrhnjem bez kvasca

1163

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 198 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 6,8 g

Masti * 10,6 gr

Ugljikohidrati* 24,1 gr

Bujne palačinke s kiselim vrhnjem bez kvasca

Sadržaj

Predlažem skuhati nevjerojatno nježno i prozračno domaće pecivo - pahuljaste palačinke na vrhnju bez kvasca. Palačinke su izuzetno ukusne, pahuljaste i porozne. Takve palačinke često kuham za doručak. Recept je jednostavan i brz.

Sastojci

Kravlje mlijeko 150 ml. Pšenično brašno 400 gr. Granulirani šećer 5 žlica Soda bikarbona 1 žličica Sol 0,5 žličice Biljno ulje za prženje Jaje 1 računalo. Kiselo vrhnje 200 gr.

Postupak kuhanja

Prije svega, pripremite sve potrebne sastojke za pahuljaste palačinke s kiselim vrhnjem bez kvasca. Odmjerite potrebnu količinu pšeničnog brašna, a zatim ga prosijte u duboku zdjelu, dodajte sodu bikarbonu, granulirani šećer i sol te temeljito promiješajte suhe sastojke.

Zatim razbijte kokošje jaje, dodajte potrebnu količinu kiselog vrhnja. Dobro promiješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko. Tijesto će biti jako gusto.

U tijesto postupno ulijevajte mlijeko. Dobro promiješajte mikserom ili pjenjačom dok ne postane glatko i jednolično.

Dobro zagrijte tavu s dnom na umjerenoj vatri. Zatim ulijte potrebnu količinu biljnog ulja. Žlicom lagano stavite tijesto na kratku udaljenost jedno od drugog. Čim rubovi porumene i tijesto se dobro stegne, okrećite palačinke na drugu stranu drvenom lopaticom i pecite dok ne porumene.

Gotove palačinke stavite na posudu, prethodno prekrivenu papirnatim ubrusom, tako da se višak ulja upije. Kuhane palačinke na kiselom vrhnju bez kvasca poslužite na stolu s aromatičnim čajem ili kavom, osim toga možete poslužiti pekmez, marmeladu, marmeladu, med, kondenzirano mlijeko ili svježe bobičasto voće, mljeveno s granuliranim šećerom.

Uživajte u čaju!