Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Bujne palačinke od sirutke s kvascem

Bujne palačinke od sirutke s kvascem

1848

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 191,7 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 7,6 gr.

Masti * 7,9 gr.

Ugljikohidrati* 41,5 g

Sadržaj

Sirutka je tekući ili sekundarni niskokalorični proizvod koji nastaje tijekom pripreme sireva ili svježeg sira. Serum sadrži veliku količinu vitamina koji blagotvorno djeluju na gastrointestinalni trakt. Predlažem da napravite ukusne pahuljaste palačinke od sirutke.

Sastojci

Mliječni serum 500 ml Pšenično brašno 400 gr. Granulirani šećer 4 žlice Cimet 1 žličica Mljeveni đumbir 0,5 žličice Biljno ulje 50 ml. Jaje 2 kom. Suhi kvasac 2 žličice

Postupak kuhanja

Prvo pripremite sve sastojke za svoje palačinke od sirutke s kvascem navedenim u receptu. Dodajte začine po želji ili ih uopće ne stavljajte. Količinu granuliranog šećera prilagodite vlastitom ukusu.

Serum prethodno zagrijte na sobnoj temperaturi ili ga lagano zagrijte u mikrovalnoj pećnici. Sipajte sirutku u duboku zdjelu, razbijte kokošja jaja, dodajte granulirani šećer, cimet, mljeveni đumbir i biljno ulje. Mikserom ili pjenjačom miješajte dok ne postane glatko.

Postupno, u nekoliko koraka, unesite pšenično brašno prethodno prosijano kroz sitno sito zajedno sa suhim kvascem. Testo temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Pokrijte posudu s tijestom kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.

Zagrijte tavu s debelim dnom na laganoj vatri. Žlicom rasporedite tijesto na udaljenosti jedno od drugog, ravnomjerno ga rasporedivši po cijeloj površini. Kad rubovi palačinki porumene i tijesto se dobro stegne, upotrijebite silikonsku ili drvenu lopaticu, okrenite ih na drugu stranu i pržite dok ne porumene.

Vruće palačinke stavite na pladanj ili veliki tanjur za posluživanje. Mirisne palačinke na sirutki s kvascem poslužite za stol sa svježe skuhanim čajem, po želji dodatno poslužite svoj omiljeni džem, sirup, marmeladu, konfituru, pekmez, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje ili pospite šećerom u prahu.

Uživajte u nevjerojatno ukusnim domaćim kolačima!