Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Bujne palačinke od sirutke s jajetom

Bujne palačinke od sirutke s jajetom

1958

Kuhinja Europski

Sadržaj kalorija 191,7 kcal

Porcije 5 port.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 7,6 gr.

Masti * 7,9 gr.

Ugljikohidrati* 31,5 g

Sadržaj

Sirutka od mlijeka ili kefira dobra je podloga za izradu palačinki. Čini palačinke poroznima, pahuljastima i vrlo ukusnima, a takve palačinke dugo ostaju mekane i mogu se ostaviti za popodnevnu užinu ili međuobrok. U ovom receptu kuhat ćemo palačinke od sirutke s dodatkom suhog kvasca.

Sastojci

Mliječni serum 400 ml. Pšenično brašno 350 gr. Suhi kvasac 12 gr. Jaje 2 kom. Granulirani šećer 3 žlice Sol 0,5 žličice Biljno ulje za prženje

Postupak kuhanja

Lagano zagrijte sirutku u mikrovalnoj pećnici i ulijte je u zdjelu za miješenje tijesta. Dodajte mu suhi kvasac i šećer. Količinu šećera možete promijeniti po želji.

Zatim sirutki dodajte jaja i sol te pjenjačom promiješajte sve dok ne postane glatko.

Brašno prosijte na sito, pa ga u dijelovima ulijte u smjesu sirutke i zamijesite tijesto.

Posuđe s tijestom prekrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto 30 minuta. Za to vrijeme tijesto će dobro raditi i postati prozračno. Ne miješajte tijesto ponovo, već odmah počnite pržiti palačinke.

Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem. Žlicom umočenom u vodu rasporedite tijesto u zagrijanu tavu i pržite palačinke sa obe strane do zlatno smeđe boje. Gotove palačinke premjestite na porcije i poslužite za doručak.

Dobar tek!