Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Bujne palačinke na jogurtu sa sodom

Bujne palačinke na jogurtu sa sodom

1059

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 236,7 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 4,3 gr.

Masti * 5,9 gr.

Ugljikohidrati* 62,7 g

Sadržaj

Želim podijeliti idealan, po mom mišljenju, recept za pahuljaste palačinke kuhane u jogurtu sa sodom. Sastojci fermentiranog mlijeka daju pecivu nevjerojatno nježnu teksturu. Fritule su izvrsna i brza opcija za ukusan obiteljski doručak.

Sastojci

Vrela voda 70 ml. Jogurt 200 ml. Pšenično brašno 160 g Granulirani šećer 2 žličice Soda bikarbona 0,5 žličice Sol 0,33 žličice Biljno ulje za prženje Vanilin ukus

Postupak kuhanja

U duboku zdjelu u kojoj ćete mijesiti tijesto ulijte prirodni jogurt zagrijan na toplo, pa dodajte sol, potrebnu količinu granuliranog šećera i sodu bikarbonu. Možete koristiti bilo koji jogurt - voćni, prirodni, grčki ili za piće.

Dodajte vanilin šećer po ukusu i dobro promiješajte pjenjačom. Soda bikarbona će reagirati s fermentiranim mliječnim proizvodom u obliku karakteristične pjene.

U nekoliko koraka unesite pšenično brašno koje ste prethodno prosijali kroz fino sito. Tijesto temeljito miješajte dok se ne stvori homogena masa i grudice potpuno nestanu. Zatim ulijte potrebnu količinu kipuće vode i dobro promiješajte pjenjačom.

Zagrijte tavu s debelim dnom na maksimalnoj vatri. Zatim premažite s malo biljnog ulja. Nježno stavite tijesto na kratku udaljenost jedno od drugog. Smanjite vatru na srednju.

Kad su stranice palačinki prekrivene ujednačenom korom, a tijesto odozgo dobro uhvatilo i zgusnulo, pomoću lopatice ili dvije vilice okrenite palačinke na drugu stranu i pecite do ukusne zlatno smeđe kore.