Gulaš od tikvica s mljevenim mesom
0
1848
Kuhinja
francuski
Sadržaj kalorija
84,3 kcal
Porcije
6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje
35 minuta
Proteini *
3,5 gr.
Masti *
9 gr.
Ugljikohidrati*
6 gr.
Gulaš od mljevenog mesa dobra je ideja za ručak ili večeru. Izvrsna kombinacija nježnog domaćeg mljevenog mesa s velikom raznolikošću sočnog povrća koje tijekom kuhanja daje puno soka. Varivo se pokazalo jednostavno izvrsnim - nježnim, sočnim i vrlo ukusnim!
Sastojci
Postupak kuhanja
Prije početka kuhanja pripremit ćemo sve proizvode kako bi se kasnije svi sastojci mogli brzo dodati u tavu. Tikvice operemo pod mlazom vode, odstranimo im peteljke i ogulimo ih. Tikvice narežite na male kockice. Očistimo mrkvu, operemo i protrljamo na grubom rende. Luk i češnjak ogulite, operite i nasjeckajte na male kockice. Papriku operemo, odstranimo peteljku i sjemenke te je nasjeckamo na tanke trakice.
Rajčice operemo, prepolovimo po dužini i trljamo na krupno ribež. To je vrlo zgodno jer će kora rajčice ostati u vašim rukama i neće završiti u gulašu. Ako rajčicu želite samljeti mikserom, prvo morate rajčici prerezati nos poprečno i spustiti ga u kipuću vodu na 30-40 sekundi. Nakon toga se kora lako odvaja od rajčice bez koštice.
Luk stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem, pirjajte ga 2-3 minute, a zatim dodajte mrkvu, promiješajte i povrće pržite još 3-4 minute. Zatim u tavu dodajte pire od rajčice i pustite da smjesa kuha 5-7 minuta. Zatim povrću dodajte tikvice i papar. Dobro promiješajte i ostavite povrće da se krčka 2-3 minute, a zatim maknite posudu s vatre.
