Dom
➠ Tikvica
➠ Jela od tikvica
➠ Gulaš od tikvica u pećnici

Gulaš od tikvica u pećnici

1471

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 35,2 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,9 gr.

Masti * 4,6 gr

Ugljikohidrati* 5,5 gr

Sadržaj

Izuzetan okus gulaša od povrća pečenog u pećnici nije san, već stvarnost. Takav gulaš pripremljen je u nekoliko minuta, a okus će vas zadiviti svojom dubinom: sočne tikvice, pečene u pećnici na visokoj temperaturi, zadržavaju svoju sočnost iznutra; dinstani luk, mrkva i češnjak dodaju ugodnu aromu i slatkast okus tikvicama, a rajčica dodaje blagu kiselost. Ovo nevjerojatno jelo definitivno vas neće ostaviti ravnodušnim!

Sastojci

Tikvica 600 gr. Mrkva 1 računalo. Luk 1 računalo. Češnjak 4 zuba. Svježe rajčice 2 kom. Peršin 3 - 4 grana Sol 1 žličica Suncokretovo ulje 4 žlice

Postupak kuhanja

Mlade tikvice operemo pod tekućom vodom, odstranimo peteljke i narežemo na velike kocke. Ako koristite zrele tikvice, ogulite ih i uklonite sjemenke.

Narezane tikvice rasporedimo u posudu za pečenje, posolimo, promiješamo i stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva da se peče 20 minuta.

Očistimo mrkvu, operemo i protrljamo na grubom rende. Luk ogulite, operite i nasjeckajte na male kockice. Češnjak ogulite i narežite na male kriške. Povrće smo rasporedili u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržili 10 minuta, sjećajući se da se povremeno promiješamo.

Rajčice operemo, osušimo na ručniku i narežemo na male kockice.

Peršin operemo pod mlazom vode, stavimo na kuhinjsku krpu da se malo osuši. Zatim ga sitno nasjeckajte nožem.

Nakon 10 minuta, dodajte rajčicu u prženo povrće, promiješajte i kuhajte 5 minuta.

Maknite posudu s gotovim povrćem s vatre, dodajte peršin i promiješajte.

Pečene tikvice izvadimo iz pećnice. Pekli smo ih na visokoj temperaturi, pa su morali odmah zgrabiti i zadržati sočnost. Ako puste sok, ocijedimo ga, neće nam trebati. Prženo povrće dodajte u kalup za tikvice i dobro promiješajte.