Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti drugog tečaja
  3. ➠ Drugi tečajevi za svaki dan
  4. ➠ Gulaš s patlidžanima i mesom

Gulaš s patlidžanima i mesom

0
1049
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 119,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 4,6 gr
Masti * 8,4 gr.
Ugljikohidrati* 20,3 g
* po 100 gr. proizvod
Gulaš s patlidžanima i mesom
Sadržaj

Varivo od povrća aromatično je i ukusno jelo. Gulaš se može napraviti s bilo kojim povrćem. Predlažem da napravite gulaš s patlidžanima i mesom. Jelo se pokazalo izdašnim i hranjivim. Ovo jelo bit će izvrsna opcija za obiteljski ručak ili čak večeru.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Prvo operite meso i posušite ga papirnatim ubrusom. Oprano i osušeno meso narežite na komade srednje veličine.
korak 2 od 9
Patlidžane i mrkvu temeljito operite. Mrkvu osušite i ogulite oguljivačem povrća. Luk ogulite, isperite pod vodom i narežite na tanke polu -kolutove. Patlidžane narežite na male kriške. Mrkvu narežite na ploške.
korak 3 od 9
Zagrijte duboku tavu s metalnim ručkama na umjerenoj vatri, dodajte potrebnu količinu povrća i maslaca. Stavite nasjeckani luk i nasjeckano meso, povremeno miješajući, pržite par minuta, dok ne porumeni.
korak 4 od 9
Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu, povremeno miješajući, i kuhajte 5-7 minuta.
korak 5 od 9
Paprike operite, ogulite im sjemenke i jezgru, pa ih narežite na male komadiće. U tavu dodajte sjeckanu papriku i patlidžane. Dobro promiješajte i kuhajte oko 5-7 minuta.
korak 6 od 9
Dodajte potrebnu količinu suneli hmelja, slatke paprike, crnog papra i kuhinjske soli. Temeljito promiješajte.
korak 7 od 9
Rajčice temeljito operite i stavite u prethodno pripremljenu kipuću vodu doslovno 1 minutu, a zatim ih prebacite u hladnu vodu, pažljivo uklonite kožicu, uklonite peteljku. Zatim ih naribajte na krupno ribež. Rajčice ulijte u tavu s ostalim sastojcima.
korak 8 od 9
Češnjak oguliti, proći kroz prešu, usitniti mikserom, sitno rendati ili sjeckati oštrim nožem. Dodajte u gulaš i dobro promiješajte.
korak 9 od 9
Maknite tavu s vatre, pokrijte folijom, stavite u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva i pecite 30 minuta. Zelje temeljito isperite, osušite i nasjeckajte. Gotovo varivo od povrća izvadite iz pećnice, poslužite u obrocima, ukrasite svježim sitno sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *