Dom
➠ Recepti drugog tečaja
➠ Drugi tečajevi za svaki dan
➠ Gulaš s patlidžanima i rižom

Gulaš s patlidžanima i rižom

729

Kuhinja francuski

Sadržaj kalorija 135 kcal

Porcije 3 priključka.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 4,5 gr.

Masti * 9,4 gr.

Ugljikohidrati* 18,1 gr

Sadržaj

Gulaš s patlidžanima i rižom u kombinaciji sa svinjetinom bit će savršena večera, ne samo zato što zahtijeva minimalno vrijeme kuhanja. Jelo se ističe svojom sitošću, nevjerojatnom aromom s pikantnim notama. Zahvaljujući dodavanju kurkume u varivo, jelo poprima atraktivnu zlatnu nijansu. Ako želite svesti kalorije u obroku na minimum, odlučite se za nemasno svinjsko meso.

Sastojci

Postupak kuhanja

Prije svega, komad svinjetine morate isprati pod tekućom vodom, a zatim ga narezati na tanke kriške. Zatim se mljeveno meso mora začiniti malom količinom maslinovog ulja i paprom. Čili se mora isprati, ukloniti sjemenke i sitno nasjeckati. Oguljeni češnjak protisnite kroz prešu. Kombinirajte sjeckanu svinjetinu s nasjeckanim češnjakom i čilijem.

Zatim rižu isperemo hladnom vodom, a nakon kuhanja kuhamo deset minuta, dodajući klinčiće i kardamom u tavu. Nakon što je riža skuhana, ostavite je da se kuha pet minuta pod zatvorenim poklopcem.

Sljedeći korak je oguliti luk, pa ga narezati na pola prstena. Očišćenu mrkvu morate naribati.

Patlidžan operemo i narežemo na tanku traku.

Na zagrijanu tavu poprskanu maslinovim uljem šaljemo nasjeckani luk, mrkvu, svinjetinu i patlidžan. Dobivenu masu pirjati pod zatvorenim poklopcem deset minuta.