Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Punjenje gorivom za zimu
  3. ➠ Kiseli krastavci za zimu
  4. ➠ Kiseli krastavci za zimu s ječmom i svježim krastavcima

Kiseli krastavci za zimu s ječmom i svježim krastavcima

0
3175
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 74,1 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 1 d.
Proteini * 2,4 gr.
Masti * 3,5 gr.
Ugljikohidrati* 15,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kiseli krastavci za zimu s ječmom i svježim krastavcima
Sadržaj

Rassolnik, koji je prilično nepretenciozan u pripremi, može se smotati za zimu bez puno muke i obradovati rodbinu u hladnoj sezoni svježim toplim juhama. Takav krastavac sigurno će stajati u hladnom podrumu do početka proljeća.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Isperite biserni ječam, dodajte vodu i ostavite 2 sata. Operite krastavce, narežite na kockice, dodajte 1 žlicu. posolite, promiješajte i ostavite stajati 2 sata.
korak 2 od 5
Luku uklonite ljusku i narežite ga na kockice.
korak 3 od 5
Očišćenu mrkvu naribajte na krupno ribež. U tavu ulijte biljno ulje, stavite luk s mrkvom i pirjajte uz povremeno miješanje 10 minuta.
korak 4 od 5
Povrću u tavi dodajte nasjeckane krastavce i kuhajte još oko 20 minuta. U tavu dodajte biserni ječam i pirjajte još 15-20 minuta, a zatim dodajte pastu od rajčice. Pirjajte 10 minuta.
korak 5 od 5
Ulijte esenciju octa, temeljito promiješajte i pirjajte još 2 minute. Kiseli krastavac rasporedite u sterilne staklenke, zarolajte i okrenite naopako, zamotajte u topli ručnik. Ostavite da se potpuno ohladi preko noći.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *