Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kiseli krastavac s gljivama i bisernim ječmom

Kiseli krastavac s gljivama i bisernim ječmom

0
971
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 95,9 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 125 minuta
Proteini * 3,9 gr.
Masti * 5,4 gr
Ugljikohidrati* 13,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kiseli krastavac s gljivama i bisernim ječmom
Sadržaj

Takav je kiseli krastavac hranjiv i zadovoljavajući, unatoč nemasnoj juhi - zapravo, juhi od povrća. Kiselost kiselih krastavaca i miris gljiva čine ga posebno ukusnim.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Biser ječam treba oprati, staviti u lonac, preliti hladnom vodom i ostaviti 2 sata. Prethodno namakanje skratit će ukupno vrijeme kuhanja ječma.
korak 2 od 10
Osušite gljive (na primjer, lisičarke), prelijte vrućom vodom i ostavite 30 minuta. Nakon toga ocijedite infuziju i gljive narežite na komade. U kiselom krastavcu možete koristiti gljive druge kvalitete - smrznute ili svježe. Ako koristite smrznute, morate ih izvaditi iz zamrzivača, odmrznuti, izrezati i lagano ispržiti. Prije punjenja kiselog krastavca također je bolje pržiti svježe gljive (na primjer, šampinjone).
korak 3 od 10
Prijeđimo na povrće. Krumpir i mrkvu treba oguliti i nasjeckati (mrkvu je moguće naribati). Luk uklonite ljusku i sitno nasjeckajte.
korak 4 od 10
Ocijedite vodu iz natopljenog bisernog ječma, skupite čistu vodu i stavite posudu na vatru. Biser skuhajte na umjerenoj vatri. Sol.
korak 5 od 10
Kad krupica omekša, krumpir narezan na ploške pošaljite u lonac.
korak 6 od 10
Gljive stavimo i u lonac za kuhanje.
korak 7 od 10
Sitno nasjeckajte glavni sastojak kiselog krastavca - kisele krastavce.
korak 8 od 10
Na biljnom ulju u tavi pržite nasjeckano povrće - luk i mrkvu. Počnite pržiti s lukom, nakon što mu dodate naribanu mrkvu. Kad povrće postane mekano, pošaljite mu kisele krastavce. Sve zajedno pirjajte oko 3 minute.
korak 9 od 10
Ulijte povrće u lonac, pa ulijte krastavac. Prije nego ga dodate, možete kušati kiseli krastavac, ako vam je dovoljno jak, možete se suzdržati od kiseljenja. Dodajte začine - lovorov list i grašak. Kiseli krastavci pustite da zakuha, kuhajte nekoliko minuta i isključite plamenik.
korak 10 od 10
Ostavite juhu da odstoji najmanje 15 minuta. Svježe začinsko bilje operite, nasjeckajte i tanjure ukrasite kiselim krastavcima u obrocima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *