Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od krastavaca, rajčice i papra
➠ Kiseli krastavac s gljivama za zimu

Kiseli krastavac s gljivama za zimu

2019

Kuhinja Istočnoeuropska

Sadržaj kalorija 53,6 kcal

Porcije 5 l.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 1 gr.

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 12,2 g

Sadržaj

Gotovo gotova juha od povrća u staklenci vrlo je prikladna za upotrebu zimi. Skuhajte juhu s krumpirom ili ječmom i u nju stavite roladu s gljivama - i sada je vaš nevjerojatni brzi kiseli krastavac spreman.

Sastojci

Postupak kuhanja

Mrkvu ogulite, isperite, sitno naribajte i premjestite u lonac s zagrijanom malom. Mrkvu kuhajte, povremeno miješajući, 5 minuta.

U lonac dodajte sitno sjeckani kupus i luk narezan na kockice i kuhajte još 5 minuta.

Krastavce operite, sitno nasjeckajte, dodajte sol i šećer, zalijte octom i kuhajte još 5 minuta.

Nasjeckane paprike i kuhane gljive premjestite u lonac. Rajčice opecite kipućom vodom, skinite im kožu i narežite na male kockice. Prebacite ih na ostale sastojke. Dodajte lavrushku i zrna papra.

Dobro promiješajte obradak i kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta, povremeno miješajući.

Vruću masu rasporedite u sterilne staklenke i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 7 minuta. Zarolajte posudu s poklopcima, okrenite je i omotajte dekom na jedan dan.

Dobar tek!