Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kiseli krastavac s ječmom i govedinom

Kiseli krastavac s ječmom i govedinom

0
757
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 119,6 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 3,9 gr.
Masti * 8,3 gr.
Ugljikohidrati* 13,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kiseli krastavac s ječmom i govedinom
Sadržaj

U hladnom jesensko-zimskom razdoblju važnost izdašnih, bogatih juha teško se može precijeniti. Kiseli krastavci zauzimaju posebno mjesto među takvim zagrijavajućim jelima. Njegov osebujan kiselkast okus u kombinaciji s nježnim mesom i povrćem mnogi vole s razlogom. U ovom receptu koristimo ječam i govedinu - ovi se proizvodi dugo kuhaju, pa je najprikladnije koristiti spori štednjak. Ali možete ga i skuhati na uobičajen način na štednjaku.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Za početak, pozabavimo se proizvodima koji zahtijevaju puno vremena za kuhanje: govedinom i ječmom. Meso se mora oprati i narezati na male komade dva puta tri centimetra. Također temeljito ispiremo ječam. Napunite meso i biserni ječam vodom i kuhajte u načinu "Gulaš" dva sata. Ako turšiju kuhate na štednjaku, vrijeme kuhanja može se razlikovati. U tom slučaju morate osigurati da meso postane potpuno mekano, a biserni ječam dobro prokuhan.
korak 2 od 8
Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na male kockice, jednu mrkvu naribajte na krupno ribež. Stabljike celera sitno nasjeckajte. Zagrijte ulje u tavi i prodinstajte pripremljeno povrće dok ne omekša. To će potrajati desetak minuta.
korak 3 od 8
Dodajte tijesto od rajčice ili kečap, promiješajte i pirjajte par minuta, maknite sa štednjaka.
korak 4 od 8
Preostalu mrkvu narežite na tanke ploške, krumpir narežite na male kockice.
korak 5 od 8
Kisele krastavce sitno nasjeckajte. Kiseli krastavci mogu se koristiti umjesto kiselih krastavaca. Okus kiselih krastavaca bit će oštriji od ovoga.
korak 6 od 8
Nakon vremena u načinu "Gulaš" (u slučaju kuhanja na štednjaku, pobrinite se da je govedina s ječmom dobro prokuhana) dodajte krumpir s mrkvom, pirjajte, krastavce zajedno s tekućinom koja se razvila. Stavili smo sol, papar, lovorov list. Kuhamo još 50 minuta u načinu "Gulaš" u laganom kuhaču ili juhu nastavljamo kuhati na štednjaku trideset minuta.
korak 7 od 8
Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani kopar.
korak 8 od 8
Gotovu juhu ostavite da se malo ohladi i poslužite, dodajući kiselo vrhnje u svaki tanjur po ukusu.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *