Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kiseli krastavac s bubrezima

Kiseli krastavac s bubrezima

0
933
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 84,4 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 65 minuta
Proteini * 4,5 gr.
Masti * 2,2 gr.
Ugljikohidrati* 18,2 g
* po 100 gr. proizvod
Kiseli krastavac s bubrezima
Sadržaj

Prekrasna opcija kiselog krastavca za one koji vole iznutrice. Bogata juha zagrijat će vas u hladnu večer. Isprobajte ovu verziju prvog tečaja i bit ćete ugodno iznenađeni. Bubrezi kiselom krastavcu daju izvanredan okus. Recept za turšiju s goveđim bubrezima i ječmom tradicionalno je prvo jelo. Proces koji dugo oduzima vrijeme u pripremi kiselog krastavca je priprema bubrega. Takav kiseli krastavac obavezno pripremite.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Prvo pripremite goveđe bubrege. Dobro isperite pod tekućom vodom i očistite bubrege. Rezati na četiri dijela. Namočite u vodi 1 sat.
korak 2 od 10
Ocijedite, napunite vodom i ostavite ponovo 1 sat. Ispustite vodu, dobro isperite pod vodom.
korak 3 od 10
Pripremljene bubrege premjestite u duboki lonac, prelijte vodom i pustite da zavrije. Kuhati 10-15 minuta, ocijediti.
korak 4 od 10
Prelijte hladnom vodom i kuhajte bubrege dok ne skuhaju.
korak 5 od 10
Gotove pupoljke narežite na male komade po vašem izboru.
korak 6 od 10
Dok se bubrezi kuhaju, biser ječam namočite u kipućoj vodi, prekrijte folijom i ostavite 1 sat.
korak 7 od 10
Pripremite povrće. Luk i mrkvu ogulite i narežite na trakice. Način rezanja odaberite sami. Ulijte malu količinu ulja u dobro zagrijanu tavu. Dodajte povrće i pirjajte dok ne omekša.
korak 8 od 10
Krumpir operite i ogulite, narežite na kockice ili štapiće srednje veličine.
korak 9 od 10
Nasjeckajte krastavce nožem ili ih istrljajte na krupnom ribežu i pirjajte u tavi dok tekućina potpuno ne ispari
korak 10 od 10
U duboki lonac ulijte vodu, prokuhajte, prenesite ječam na pari i kuhane bubrege te kuhajte 15 minuta. Ostatak sastojaka pošaljite u lonac. Kuhajte dok krumpir ne omekša. Krastavce stavite u kiseli krastavac i kuhajte 5 minuta. Kušajte, dodajte začine.
Kiseli krastavac s bubrezima je spreman. Ukrasite sitno sjeckanim svježim koprom. Kiseli krastavci poslužuju se sa kiselim vrhnjem i svježim kruhom. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *