Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Punjenje gorivom za zimu
  3. ➠ Kiseli krastavci za zimu
  4. ➠ Kiseli krastavci u staklenkama od 1 litre za zimu

Kiseli krastavci u staklenkama od 1 litre za zimu

0
2550
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 105,5 kcal
Porcije 4 l.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 2,2 gr.
Masti * 3,4 gr
Ugljikohidrati* 25,7 g
* po 100 gr. proizvod
Kiseli krastavci u staklenkama od 1 litre za zimu
Sadržaj

Danas vas želim savjetovati o prekrasnom receptu za kiseli krastavac za zimu. Ja svake godine pripremam takav kiseli krastavac, vrlo je zgodan. Zimi, kad dan postaje sve manji, ne želite ništa kuhati, a slobodnog vremena gotovo da i nema, kiseli krastavci savršeno pomažu.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Prvo ječam nekoliko puta temeljito isperite, a zatim ga napunite hladnom vodom i ostavite neko vrijeme. U međuvremenu, mrkvu temeljito operite, ogulite oguljivačem povrća, naribajte na krupno ribež.
korak 2 od 11
Krastavce temeljito operite, odrežite im krajeve i narežite na trake.
korak 3 od 11
Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Ovaj put sam koristila crvenu mašnu.
korak 4 od 11
Rajčice dobro operite, napravite križni rez, prelijte kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim prebacite u hladnu vodu, pažljivo ogulite kožicu i odrežite peteljku. Oguljene rajčice usitnite mikserom dok ne budu glatke ili narežite na male kockice.
korak 5 od 11
Pripremljene sastojke stavite u duboku posudu s debelim dnom.
korak 6 od 11
Oprani ječam prosijte kroz sito i dodajte povrću.
korak 7 od 11
Odmjerite potrebnu količinu biljnog ulja.
korak 8 od 11
U posudu sa sastojcima dodajte biljno ulje, vodu za piće, granulirani šećer i kuhinjsku sol. Temeljito promiješajte. Stavite na srednju vatru, pustite da zavrije, smanjite vatru, poklopite i pirjajte oko 20 minuta, povremeno miješajući.
korak 9 od 11
Zatim ulijte ocat. Promiješajte i pirjajte oko 10-15 minuta. Pripremite staklenke, operite ih i sterilizirajte u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji. Poklopce preliti kipućom vodom ili pirjati u loncu oko 10 minuta.
korak 10 od 11
Vrući kiseli krastavac maknite s vatre, pažljivo ga stavite u sterilne staklenke i zarolajte sterilnim poklopcima pomoću stroja za šivanje.
korak 11 od 11
Okrenite staklenke za krastavce naopako. Ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi oko jedan dan, umotano u toplu deku. Zatim ohlađene staklenke okrenite i premjestite na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Uživajte u mirisnom kiselom krastavcu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *