Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Punjenje gorivom za zimu
  3. ➠ Kiseli krastavci za zimu
  4. ➠ Priprema kiselih krastavaca za zimu

Priprema kiselih krastavaca za zimu

0
2277
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 95 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 2 gr.
Masti * 3,1 gr.
Ugljikohidrati* 23,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Priprema kiselih krastavaca za zimu
Sadržaj

Želim ponuditi prekrasan recept za kiseli krastavac za zimu. Ovako pripremljeni kiseli krastavci odlično će vam pomoći ako imate malo vremena za pripremu hrane nakon napornog dana na poslu. Ukusan komad priprema se brzo i neće vam oduzeti puno vremena.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prvo ječam nekoliko puta temeljito isperite, a zatim ga napunite hladnom vodom i ostavite neko vrijeme. U međuvremenu krastavce temeljito operite, odrežite im krajeve i narežite na trakice.
korak 2 od 7
Rajčice dobro operite, napravite križni rez, prelijte kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim prebacite u ledenu vodu, pažljivo ogulite kožicu i odrežite peteljku. Oguljene rajčice usitnite mikserom dok ne postanu glatke.
korak 3 od 7
Mrkvu temeljito operite, ogulite oguljivačem povrća, naribajte na krupnijem ribežu. Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte.
korak 4 od 7
Biser ječam izlijte kroz sito. Pripremljene sastojke stavite u duboku posudu s debelim dnom, dodajte potrebnu količinu biljnog ulja, vodu za piće, šećer u prahu i kuhinjsku sol.
korak 5 od 7
Dobro promiješajte i ostavite da odstoji oko 15-20 minuta.
korak 6 od 7
Stavite na srednju vatru, prokuhajte, smanjite vatru, poklopite i pirjajte oko 30-40 minuta, povremeno miješajući. Pripremite staklenke, operite ih i sterilizirajte u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili vodenoj kupelji. Poklopce preliti kipućom vodom ili pirjati u loncu oko 10 minuta.
korak 7 od 7
Vrući kiseli krastavac maknite s vatre, pažljivo ga stavite u sterilne staklenke i zarolajte sterilnim poklopcima pomoću stroja za šivanje. Okrenite staklenke za krastavce naopako. Ostavite kako jest dok se potpuno ne ohladi, zamotano u toplu deku. Zatim ohlađene staklenke okrenite i premjestite na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Uživajte u slasnom kiselom krastavcu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *