Dom
➠ Pilav
➠ Pilav
➠ Mrvljeni pilav s rižom, piletinom i mrkvom u loncu na štednjaku

Mrvljeni pilav s rižom, piletinom i mrkvom u loncu na štednjaku

1532

Kuhinja Istočnjačke

Sadržaj kalorija 93,4 kcal

Porcije 4 porta.

Vrijeme za kuhanje 75 minuta

Proteini * 5,8 gr

Masti * 4,9 gr.

Ugljikohidrati* 17,5 g

Mrvljeni pilav s rižom, piletinom i mrkvom u loncu na štednjaku

Sadržaj

Najčešće se pilav kuha u sporom štednjaku, no u ovom receptu pozvani ste kuhati ga u loncu jer nemaju svi kuhinjske potrepštine kod kuće. Da bi pilav s piletinom u loncu bio mrvljiv, uzmite basmati rižu i strogo se pridržavajte količine sastojaka navedenih u receptu. Tava treba biti s debelim dnom. Pustite da se pilav kuha neko vrijeme u loncu da se dobro mrvi i otkrije svoju aromu i okus.

Sastojci

Pileća prsa 500 gr. Basmati riža 275 gr. Luk 160 g Mrkva 200 gr. Voda 640 ml. Češnjak 1 računalo. Biljno ulje 200 ml. Začini (izborno) ukus Sol ukus

Postupak kuhanja

Prvo pripremite, u količini naznačenoj u receptu, sve proizvode za kuhanje pilava u loncu.

Ogulite luk i mrkvu i isperite ih vodom. Zatim luk nasjeckajte na pola prstena, a mrkvu narežite na tanke trakice.

Pileća prsa operite pod mlazom vode i narežite na srednje komade.

U loncu dobro zagrijte biljno ulje. Zatim prebacite komade piletine u lonac i pržite ih sa svih strana do zlatno smeđe boje.

Zatim nasjeckani luk prebacite na meso i pržite ga dok ne postane proziran 3-4 minute. Zatim prebacite slamke mrkve u lonac. Sve pospite po želji solju i začinima od pilava i kuhajte još 5-7 minuta.

Izlijte rižu u zasebnu zdjelu i isperite 5-8 puta hladnom vodom. Opranu rižu premjestite u lonac sa zirvakom (meso s povrćem). Glavicu češnjaka stavite na sredinu riže. Zatim ulijte 200 ml vruće vode u lonac tankim mlazom preko žlice ili stijenke. Kad pilav zakuha, smanjite vatru na nisku, poklopite lonac i kuhajte pilav 40 minuta.

Kuhani pilav ostavite 20 minuta u loncu da se prokuha, a zatim lagano promiješajte žlicom. Svakako probajte jelo. Mrvičasti pilav s piletinom i mrkvom, skuhan u loncu, spreman je.