Riječna riba na žaru na roštilju
0
1776
Kuhinja
Svijet
Sadržaj kalorija
64,3 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
30 minuta.
Proteini *
6,3 gr.
Masti *
10,5 g
Ugljikohidrati*
6,3 gr.
Ako volite ribolov ili ste često suočeni s potrebom kuhanja riječne ribe, takav jednostavan recept treba voljeti. Najteže je, naravno, očistiti takvu ribu. Inače, sve je jednostavno: pomiješajte ga s nasjeckanim lukom i limunom, solju i začinima. Stavite na rešetku i pecite na roštilju dok ne porumeni. Unatoč jednostavnosti ove metode, daje nevjerojatno ukusan rezultat.
Sastojci
Postupak kuhanja
Očistimo ribu od ljuskica, odrežemo trbuh, uklonimo unutrašnjost i unutarnje filmove. Glava i rep se mogu ostaviti na mjestu. Međutim, možete ga ukloniti - u ovom slučaju to je stvar ukusa. Pripremljene trupove temeljito isperemo tekućom vodom i osušimo. Stavite svu ribu u široku zdjelu. Pospite mješavinom soli i ribljih začina. Pomiješajte rukama da se začini rasporede po ribi.
Nakon isteka vremena za mariniranje namažite roštilj biljnim uljem i na njega stavite pripremljenu ribu. Šaljemo rešetku na roštilj sa žeravicom. Pečemo dok ne omekša. Ovisno o veličini ribe i intenzitetu topline, proces može trajati različito vrijeme. Orijentiramo se po zlatno smeđoj kori na površini leševa. Čim riba postane zlatna, gotovi ste. Ne zaboravite okrenuti rešetku na različite strane radi ravnomjerne toplinske obrade.
Dobar tek!