Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Narezani krastavci u umaku od rajčice

Narezani krastavci u umaku od rajčice

4335

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 11,3 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 70 minuta

Proteini * 0,1 g

Masti * gr.

Ugljikohidrati* 2,7 gr.

Sadržaj

Želim podijeliti ukusan i jednostavan recept za narezane krastavce u umaku od rajčice. Krastavci su hrskavi s ugodnom marinadom uravnoteženog okusa. Narezani krastavci svidjet će se svima. Mogu se poslužiti na svečanom stolu, uvjeravam vas, uopće će nestati sa stola.

Sastojci

Krastavci 1,8 kg Svježi paradajz ili sok od rajčice 300 gr. Kopar ukus Čili ukus Češnjak 1 računalo. Stolni ocat 9% 1 žlica Granulirani šećer 1 žlica Krupna sol 1 žlica

Postupak kuhanja

Pripremite sve sastojke potrebne za okusne narezane krastavce u umaku od rajčice. Teglice temeljito operite u toploj vodi sa sodom bikarbonom i sterilizirajte na vama prikladan način - u mikrovalnoj pećnici, u pećnici ili u vodenoj kupelji. Poklopce skuhajte u loncu ili prelijte kipućom vodom.

Češnjak ogulite, isperite pod hladnom vodom. Kopar isperite hladnom vodom i otresite višak vlage. Stavite nekoliko češnjeva češnjaka i kopra na dno sterilnih staklenki. Po želji dodajte ljutu papriku.

Jake krastavce temeljito operite u hladnoj tekućoj vodi, posušite na kuhinjskoj krpi, prerežite repove s obje strane, a zatim ih narežite na bačve i napunite njima pripremljene staklenke.

Rajčice operite, osušite, usitnite dok ne budu glatke pomoću mlinca za meso, kuhače ili miješalice. Prvo ogulite kožu i uklonite peteljku. Masu rajčice izlijte u lonac, dodajte sol i šećer u prahu, stavite na vatru, pustite da zavrije i kuhajte 15 minuta. Ulijte ocat, promiješajte i maknite s vatre.

Vrelom marinadom lagano prelijte staklenke s krastavcima kako se ne biste opekli.

Zatim zarolajte sterilnim poklopcima pomoću stroja za šivanje. Vruće staklenke s zalogajima okrenite naopako, zamotajte u toplu deku ili frotirni ručnik, ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohlade oko jedan dan.