Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bageli s marmeladom od tijesta kvasca u mlijeku u pećnici

Bageli s marmeladom od tijesta kvasca u mlijeku u pećnici

1
3357
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 219,1 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 8,5 gr.
Masti * 9,4 gr.
Ugljikohidrati* 41,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Bageli s marmeladom od tijesta kvasca u mlijeku u pećnici
Sadržaj

Bujni pecivi sa zlatnom korom bit će dobrodošao desert za svaku čajanku - i kod kuće i s gostima. Izgled takvih peciva toliko je privlačan i privlačan da ih neće odbiti ni oni koji vole pečenje. Glavna tajna uspješnih peciva uključuje nekoliko točaka: dobro provjeravanje tijesta, pravilno odabrano punjenje i točnost u formiranju praznina. Svi ovi koraci detaljno su opisani u ovom receptu, popraćeni fotografijom - sve će uspjeti!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Izrada tijesta. Da biste to učinili, stavite mlijeko u zdjelu i zagrijte dok se ne zagrije. Ulijte jednu žlicu granuliranog šećera, dvije žlice brašna i navedenu količinu suhog kvasca. Mutite pjenjačom sve zajedno do potpune homogenosti. Ostavimo tijesto na toplom mjestu petnaest do dvadeset minuta da se kvasac aktivira i da se masa malo poveća u volumenu.
korak 2 od 8
Razbijte jaje u nadošlo tijesto, dodajte preostali granulirani šećer i sol, promiješajte. Ulijte prosijano brašno, umijesite mekano tijesto. Na kraju gnječenja dodajte mekani maslac i dobro ga umiješajte u ukupnu masu. Dobiveno tijesto razvaljamo u glatku kuglu, stavimo u zdjelu i zategnemo prozirnom folijom. Stavili smo na toplo mjesto jedan do sat i pol. Nakon provjere, tijesto bi trebalo udvostručiti svoju veličinu.
korak 3 od 8
Nakon dizanja tijesto malo zamijesite i izrežite na dvanaest jednakih komada. Prvo svaki komad razvaljamo u glatku kuglu, a zatim je rastegnemo u dugi oval. To možete učiniti oklagijom ili rukama. Veličina ovala je otprilike veličina dlana.
korak 4 od 8
Na rub tijesta stavite malo debelog džema - trebao bi se lako zatvoriti istim rubom. Dobiveni polukrug dobro stisnemo džemom, kao na fotografiji. Ako sumnjate da džem neće iscuriti tijekom pečenja, možete ga prethodno pomiješati sa škrobom (za 100 g džema - 1 žličica škroba)
korak 5 od 8
Preostalo besplatno tijesto izrežite na pet do šest traka. Zaokružujemo polukrug s nadjevom u trake i lagano savijamo - oblikujemo pecivo.
korak 6 od 8
Namažite lim za pečenje tankim slojem biljnog ulja ili prekrijte nauljenim pergamentom. Na njega smo razmazali formirane bagele na udaljenosti jedan od drugog - pri pečenju će se povećati u volumenu. Radne dijelove ostavljamo na plehu da se dižu još petnaest do dvadeset minuta. Nakon toga podmažite njihovu površinu umućenim jajetom kako biste dobili sjaj.
korak 7 od 8
Dok je tijesto mokro s mašću, pospite ga sezamom.
korak 8 od 8
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavili smo lim za pečenje s pogačicama u već zagrijanu pećnicu i pekli dvadeset do dvadeset pet minuta dok ne porumeni.Gotove bagele izvadimo iz pećnice i prebacimo ih s lima za pečenje na tanjur za posluživanje. Poslužite toplo ili hladno.

Dobar tek!

Slični recepti

Komentari (1) 1

dodati
Natalija 21-07-2021 07:23
Ispalo je!. Ukusno, mekano, hrskavo. Samo sam ja napravila 20 komada, umjesto 12. Tijesto je ispalo tanko, puno nadjeva, kako volimo. Hvala na receptu.
odgovoriti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *